مي يعقوبي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كيلو وراك بط مخلية
1/4
كيلو بقسماط
1/2
ملعقة صغيرة ملح بحري
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة شطة سيراتشا
1/4
كوب دهن بط أو زبدة للتحمير
0
لعمل البصل المقرمش
1
كوب بصل مقطع شرائح رفيعة جدا
1
كوب دقيق رشة ملح
0
زيت للتحمير
1/2
كوب مايونيز
1
ملعقة صغيرة شطة السيراتشا
0
عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة مربى تين
6
خبز البرجر الطازج
3
ملعقة كبيرة زبدة لتحمير خبز البرجر
1
نضع لحم البط في الخلاط الكهربائي و نقوم بفرمه ناعماً و نضيف البقسماط و شطة السيراتشا و الفلفل و الملح و نعجن جيداً و نشكل أقراص البرجر
2
نقوم بتحمير البرجر مع دهن البط لو كان متوفراً أو الزبدة
3
لعمل البصل المقرمش
4
نقوم بوضع ملح على الدقيق و يقلب البصل جيداً في الدقيق قبل تحميره في زيت غزير ليصبح مقرمش وذهبي غامق و يوضع جانباً
1
تخلط مكونات المايونيز و يوضع جانباً
2
نقوم بتحمير الجزء الداخلي لخبز البرجر بالزبدة للحصول على لون و طعم و قرمشة لذيذة
1
نضع القليل من المايونيز على قطعة الخبز السفلية ثم نضع قطعة البرجر و القليل من مربى التين ثم القليل من البصل المقرمش و أخيراً القليل من المايونيز على القطعة العلوية و يقدم.
1/2
كيلو وراك بط مخلية
1/4
كيلو بقسماط
1/2
ملعقة صغيرة ملح بحري
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة شطة سيراتشا
1/4
كوب دهن بط أو زبدة للتحمير
0
لعمل البصل المقرمش
1
كوب بصل مقطع شرائح رفيعة جدا
1
كوب دقيق رشة ملح
0
زيت للتحمير
1/2
كوب مايونيز
1
ملعقة صغيرة شطة السيراتشا
0
عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة مربى تين
6
خبز البرجر الطازج
3
ملعقة كبيرة زبدة لتحمير خبز البرجر
3 تعليقات