خبز الروشيه

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
العجينة

50

جرام زبدة

300

جرام طحين

2

حبة بيض

0

ملعقة صغيرة سكر

150

ملليلتر حليب دافئ أو ماء دافئ

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

ملعقة صغيرة باكينج صودا

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة بقدونس

100

جرام جبنة امنتال

0

ثوم

0

ملعقة صغيرة ثوم

0

صينية كبيرة مغطاة بورق شمع او مرشوشة بالطحين

0

ملعقة صغيرة بودرة الشيلي

طريقة التحضير
خبز الروشيه

1

يخلط الطحين ،السكر،البيكنج باودر ،الباكينج صودا، الزبدة ونخلط جيدا ، تضاف باقي المكونات (الأجبان والأعشاب ،الملح والثوم وكمية من البارميزان فقط.

2

يخلط الحليب مع البيض ويضاف مع جمع العجينة دون الإكثار كي تحافظ على هشاشتها.

3

تشكل بواسطة ملعقة أو اليد برفق ثم نضع كرات من العجينة بطريقة عشوائية فوق الصينية وذلك للحصول على خبز بأشكال مثل الصخور.

4

تدهن بقليل من صفار البيض ، ترش بحبات البركة أو البافو وقليل من ملح البحر لمن يرغب والبارميزان.

5

تدخل الفرن المسخن 375 إلى 400 فهرنهايت لمدة تتراوح ما بين 30 الى 35 دقيقة.

6

تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد.

النصائح

1

ينصح بعدم عجن العجينة وذلك للحصول على خبز هش مقرمش وعلى شكل صخور.

2

مهم جداً إضافة أجبان ذات نكهة قوية لكي تعطي الخبز طعم شهي ومختلف عن باقي أنواع الخبز.

3

يمكن استعمال المارغرين بدلا من الزبدة والماء بدلا من الحليب.

4

اذا شكلت كرات الخبز بالأيدي ينصح بعدم ضغطها وبالتالي منع تشكيل الصخرة.

5

إستعمال الثوم بودرة في هذه الوصفة إختياري.

6

يمكن ترك الخبز يرتاح قليلاً قبل خبزه وتشكيله لتزيده هشاشة وقرمشة (مدة قصيرة).

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

50

جرام زبدة

300

جرام طحين

2

حبة بيض

0

ملعقة صغيرة سكر

150

ملليلتر حليب دافئ أو ماء دافئ

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

ملعقة صغيرة باكينج صودا

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة بقدونس

100

جرام جبنة امنتال

0

ثوم

0

ملعقة صغيرة ثوم

0

صينية كبيرة مغطاة بورق شمع او مرشوشة بالطحين

0

ملعقة صغيرة بودرة الشيلي

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة