حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
6 أشخاص
200
جرام أرز
2
حبة بيض
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملعقة صغيرة خردل
0
رشة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
300
جرام دجاج
250
جرام خضراوات
200
جرام فطر
2
ملعقة كبيرة بصل أخضر
0
حبة فلفل أحمر
0
حبة فلفل أخضر
0
حبة فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
0
ملعقة صغيرة شبت
0
ملعقة صغيرة زعتر بري
0
رشة جوزة الطيب
3
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملعقة كبيرة عصير الليمون
250
جرام كريمة طازجة
2
حبة بيض
0
جبنة بارميزان
0
كوب جبنة الموزاريلا والامنتال
0
رشة ملح
0
رشة كريمة
1
بعد سلق الأرز نصف سلقه وتصفيته من الماء تضاف إليه الزبدة الذائبة ورشة الفلفل الأسود والملح والخردل وجوزة الطيب ويخلط الكل .
2
يضاف البيض المخفوق قليلاً بشوكة ويخلط دون العجن .
3
تدهن صينية تارت بقليل من الزبدة تغطى بهذا الخليط .
4
يسوى كل التارت دون الضغط وخصوصاً أطراف التارت ثم تترك جانباً .
1
يقلى الفطر في الزيت على نار قوية لإعطائه لون ذهبي ويضاف إليه قليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة بقدونس ثم يترك جانباً .
2
في نفس القدر توضع كمية الزيت المتبقية، تضاف الخضار ، الملح والفلفل الأسود وتقلى الخضار إلى أن تنضج نصف نضج .
3
يضاف الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة ويقلب .
4
يضاف الفلفل الأحمر والأخضر المشوي والمقطع إلى قطع صغيرة .
5
ينكه الخليط بالفلفل الحار المفروم ويخلط جيداً مع جوزة الطيب .
6
يضاف الفطر والبقدونس والزعتر والشبت ويترك الخليط ليبرد قليلاً .
7
يضاف للحشوة (خليط الكريمة والبيض والجبنة) بقية العجينة وتوضع في الفرن .
200
جرام أرز
2
حبة بيض
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملعقة صغيرة خردل
0
رشة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
300
جرام دجاج
250
جرام خضراوات
200
جرام فطر
2
ملعقة كبيرة بصل أخضر
0
حبة فلفل أحمر
0
حبة فلفل أخضر
0
حبة فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
0
ملعقة صغيرة شبت
0
ملعقة صغيرة زعتر بري
0
رشة جوزة الطيب
3
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملعقة كبيرة عصير الليمون
250
جرام كريمة طازجة
2
حبة بيض
0
جبنة بارميزان
0
كوب جبنة الموزاريلا والامنتال
0
رشة ملح
0
رشة كريمة
3 تعليقات