تارت الأرز بالخضار

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
العجينة

200

جرام أرز

2

حبة بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملعقة صغيرة خردل

0

رشة ملح

0

رشة فلفل أسود

0

رشة جوزة الطيب

حشوة تارت الأرز والخضار

300

جرام دجاج

250

جرام خضراوات

200

جرام فطر

2

ملعقة كبيرة بصل أخضر

0

حبة فلفل أحمر

0

حبة فلفل أخضر

0

حبة فلفل حار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح

0

ملعقة صغيرة شبت

0

ملعقة صغيرة زعتر بري

0

رشة جوزة الطيب

3

ملعقة كبيرة بقدونس

0

ملعقة كبيرة عصير الليمون

خليط الحشوة السائل

250

جرام كريمة طازجة

2

حبة بيض

0

جبنة بارميزان

0

كوب جبنة الموزاريلا والامنتال

0

رشة ملح

0

رشة كريمة

طريقة التحضير
طريقة عمل التارت

1

بعد سلق الأرز نصف سلقه وتصفيته من الماء تضاف إليه الزبدة الذائبة ورشة الفلفل الأسود والملح والخردل وجوزة الطيب ويخلط الكل .

2

يضاف البيض المخفوق قليلاً بشوكة ويخلط دون العجن .

3

تدهن صينية تارت بقليل من الزبدة تغطى بهذا الخليط .

4

يسوى كل التارت دون الضغط وخصوصاً أطراف التارت ثم تترك جانباً .

طريقة عمل الحشوة

1

يقلى الفطر في الزيت على نار قوية لإعطائه لون ذهبي ويضاف إليه قليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة بقدونس ثم يترك جانباً .

2

في نفس القدر توضع كمية الزيت المتبقية، تضاف الخضار ، الملح والفلفل الأسود وتقلى الخضار إلى أن تنضج نصف نضج .

3

يضاف الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة ويقلب .

4

يضاف الفلفل الأحمر والأخضر المشوي والمقطع إلى قطع صغيرة .

5

ينكه الخليط بالفلفل الحار المفروم ويخلط جيداً مع جوزة الطيب .

6

يضاف الفطر والبقدونس والزعتر والشبت ويترك الخليط ليبرد قليلاً .

7

يضاف للحشوة (خليط الكريمة والبيض والجبنة) بقية العجينة وتوضع في الفرن .

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

200

جرام أرز

2

حبة بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملعقة صغيرة خردل

0

رشة ملح

0

رشة فلفل أسود

0

رشة جوزة الطيب

حشوة تارت الأرز والخضار

300

جرام دجاج

250

جرام خضراوات

200

جرام فطر

2

ملعقة كبيرة بصل أخضر

0

حبة فلفل أحمر

0

حبة فلفل أخضر

0

حبة فلفل حار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح

0

ملعقة صغيرة شبت

0

ملعقة صغيرة زعتر بري

0

رشة جوزة الطيب

3

ملعقة كبيرة بقدونس

0

ملعقة كبيرة عصير الليمون

خليط الحشوة السائل

250

جرام كريمة طازجة

2

حبة بيض

0

جبنة بارميزان

0

كوب جبنة الموزاريلا والامنتال

0

رشة ملح

0

رشة كريمة

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة