"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
0 أشخاص
200
جرام طحين
125
جرام دهن نباتي
0
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة صغيرة سكر
75
ملليلتر ماء
50
جرام لوز او بندق محمص ومطحون ناعم
75
جرام طحين
0
باكينج باودر
75
جرام تين مجفف
75
جرام تمر
100
جرام بندق
4
حبة بيض
200
جرام سكر
125
جرام زبدة
0
حبة قشر الليمون
0
ملعقة صغيرة قرنفل
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
رشة ملح
1
يذوب السكر والملح في الماء البارد .
2
ينخل الطحين فوق طاولة العمل وتضاف إليه بودرة اللوز أو البندق, يضاف الدهن النباتي ويخلط مع الطحين دون الضغط عليه للحصول على شكل حبيبات مثل البرغل أو الكسكسي .
3
يوضع حفرة وسط الطحين ويسكب فيها الماء البارد المذوب فيه الملح والسكر تجمع العجينة دون عجنها ، توضع في بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح 8 ساعات على الأقل ثم تفرد في صينية التارت .
4
يفرق البيض .
5
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر ورشة الملح .
6
تخلط المكونات الجافة مع بعض الطحين والبيكنج باودر والبهارات ويترك جانباً ،
7
يقلب التين والتمر في قليل من الطحين .
8
تخفق الزبدة مع كمية السكر المتبقية ورشة الملح إلى أن يتم الحصول على قوام كريمي .
9
يضاف صفار البيض مع الخفق المتواصل وقشر الليمون ثم يضاف البندق ويخفق بواسطة ملعقة .
10
تضاف المكونات الجافة بالتناوب مع بياض البيض المخفوق ثم خليط التمر والتين المجفف ويسكب الخليط على التارت ويوضع في الفرن لمدة في درجة 300 فهرنهايت .
11
النصائح: ينصح بنخل أو خلط التين والتمر في قليل من الطحين لضمان عدم نزولهم الى قاع التارت و يمكن تزيين وجه التارت بحبات الصنوبر وحبيبات الشوكولاتة للتغير في الطعم وزيادة النكهة .
200
جرام طحين
125
جرام دهن نباتي
0
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة صغيرة سكر
75
ملليلتر ماء
50
جرام لوز او بندق محمص ومطحون ناعم
75
جرام طحين
0
باكينج باودر
75
جرام تين مجفف
75
جرام تمر
100
جرام بندق
4
حبة بيض
200
جرام سكر
125
جرام زبدة
0
حبة قشر الليمون
0
ملعقة صغيرة قرنفل
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
رشة ملح
3 تعليقات