"

تارت التين المجفف

حلويات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
عجينة بريزيه

200

جرام طحين

125

جرام دهن نباتي

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة صغيرة سكر

75

ملليلتر ماء

50

جرام لوز او بندق محمص ومطحون ناعم

حشوة تارت التين المجفف

75

جرام طحين

0

باكينج باودر

75

جرام تين مجفف

75

جرام تمر

100

جرام بندق

4

حبة بيض

200

جرام سكر

125

جرام زبدة

0

حبة قشر الليمون

0

ملعقة صغيرة قرنفل

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

0

رشة ملح

طريقة التحضير

1

يذوب السكر والملح في الماء البارد .

2

ينخل الطحين فوق طاولة العمل وتضاف إليه بودرة اللوز أو البندق, يضاف الدهن النباتي ويخلط مع الطحين دون الضغط عليه للحصول على شكل حبيبات مثل البرغل أو الكسكسي .

3

يوضع حفرة وسط الطحين ويسكب فيها الماء البارد المذوب فيه الملح والسكر تجمع العجينة دون عجنها ، توضع في بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح 8 ساعات على الأقل ثم تفرد في صينية التارت .

4

يفرق البيض .

5

يخفق بياض البيض مع قليل من السكر ورشة الملح .

6

تخلط المكونات الجافة مع بعض الطحين والبيكنج باودر والبهارات ويترك جانباً ،

7

يقلب التين والتمر في قليل من الطحين .

8

تخفق الزبدة مع كمية السكر المتبقية ورشة الملح إلى أن يتم الحصول على قوام كريمي .

9

يضاف صفار البيض مع الخفق المتواصل وقشر الليمون ثم يضاف البندق ويخفق بواسطة ملعقة .

10

تضاف المكونات الجافة بالتناوب مع بياض البيض المخفوق ثم خليط التمر والتين المجفف ويسكب الخليط على التارت ويوضع في الفرن لمدة في درجة 300 فهرنهايت .

11

النصائح: ينصح بنخل أو خلط التين والتمر في قليل من الطحين لضمان عدم نزولهم الى قاع التارت و يمكن تزيين وجه التارت بحبات الصنوبر وحبيبات الشوكولاتة للتغير في الطعم وزيادة النكهة .

المكونات
طريقة التحضير
عجينة بريزيه

200

جرام طحين

125

جرام دهن نباتي

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة صغيرة سكر

75

ملليلتر ماء

50

جرام لوز او بندق محمص ومطحون ناعم

حشوة تارت التين المجفف

75

جرام طحين

0

باكينج باودر

75

جرام تين مجفف

75

جرام تمر

100

جرام بندق

4

حبة بيض

200

جرام سكر

125

جرام زبدة

0

حبة قشر الليمون

0

ملعقة صغيرة قرنفل

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

0

رشة ملح

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة