مي يعقوبي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كيلو لحم مفروم
1/2
بصلة مفرومة
1/2
كوب بقسماط
1
بيضة
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3
عروق روزماري طازج
250
جم بافلو موتزريلا طازجة
1
كوب جبن شيدر
250
جم جبن بارميجان
4
ملاعق كبيرة زيت زيتون
2
كوب طماطم مقطعة و مهروسة
1
في وعاء عميق نخلط اللحم مع البيض و البقسماط، الملح، الفلفل، البصل، الثوم البودرة، و بعض أوراق الروزماري المفرومة و نخلطهم جيداً.
2
نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات
3
في مقلاة يمكن دخولها الفرن نضع زيت الزيتون و بعض أعواد الروزماري قبل إضافة كرات اللحم لتتحمر من كل الجوانب.
4
نرفع أعواد الروزماري و نضيف الطماطم ثم ثلاث أنواع الجبن و يتم توزيعها بالتساوي فوق كرات اللحم و نتركها لتصل لدرجة الغليان
5
ندخل المقلاة للفرن لمدة 20-15. دقيقة حتى تنضج كرات اللحم و تذوب أنواع الجبن
6
عند إخراجها من الفرن نضيف القليل من البارميجان المبروش و نقدمها و يمكن وضع أعواد خشبية داخل كل كرة لتسهيل رفعها أو تقديمها إلى جانب طبق من الباستا.
1
كيلو لحم مفروم
1/2
بصلة مفرومة
1/2
كوب بقسماط
1
بيضة
1
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3
عروق روزماري طازج
250
جم بافلو موتزريلا طازجة
1
كوب جبن شيدر
250
جم جبن بارميجان
4
ملاعق كبيرة زيت زيتون
2
كوب طماطم مقطعة و مهروسة
3 تعليقات