بيتي فور النشا والمكسرات

ينخل الطحين ، النشاء والبيكنج باودر ( خميرة الحلويات ) .

تخفق الزبدة الطرية والسكر الناعم المنخول جيداً إلى الحصول على قوام كريمي – تضاف البيضة والفانيلا ويواصل الخفق .

بواسطة ملعقة أو اليد تضاف المكونات الجافة تدريجياً دون العجن – تجمع العجينة ولتشكل .

تؤخذ كرات صغيرة بحجم حبة التمر – تشكل حسب الرغبة , دائرية أو مستطيلة ويصنع مثل الحفرة وسط العجينة ويوضع فيها حبة لوز أو جوز .... إلخ

جمع الأطراف دون الغلق على حبة المكسرات ثم توضع فوق الصينية وهكذا إلى أن تنتهي العجينة كلها .

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت إلى 400 فهرنهايت .

تدخل الصينية الفرن وتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة لاغير حسب حجم حبات البيتي فور .

تخرج من الفرن وتوضع فوق الشبك لتبرد .

يمكن تزيينها بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم أو تقديمها كما هي .

يمكن إستبدال كمية من الطحين تقريباً نصف كوب بكمية من البندق المحمص والمطحون للحصول على بيتي فور بطعم مختلف ولذيذ .