تارت الشوكولا

تخلط الزبدة مع السكر الناعم إلى الحصول على خليط كريمي .

تضاف حبة البيض مع قليل من الفانيلا ويواصل الخلط , يضاف اللوز أو الفول السوداني المحمص مع الخلط جيداً , ثم يضاف الطحين وتجمع العجينة بدون عجن .

توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك تلرتاح في الثلاجة .

تخرج العجينة وتفرد بالشوبك وتوضع العجينة بقوالب التارت الصغيرة .

يوضع في كل حبة تارت ورق شمع أو أكواب ورقية وتملأ بحبات حمص أو فول يابس .

توضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريباً 15 دقيقة .

تخرج وينزع الورق والحمص ويواصل خبزها من 5 إلى 10 دقائق أخرى أو أكثر حسب حجم التارت .

تخرج حبات التارت من الفرن وتحشى بكريمة الشوكولاتة وتخبز مرة أخرى لمدة قصيرة ما بين 5 إلى 6 دقائق لا غير .

تفرم الشوكولاتة وتذوب في حمام مائي وتترك جانباً .

توضع الكريمة الطازجة مع السكر في قدر على نار هادئة إلى درجة الغليان .

يسكب خليط الكريمة والسكر فوق الشوكولاتة الذائبة تضاف ملعقة الزبدة ويبعد القدر من على النار .

يخلط الحليب مع البيضة ويسكب إلى مزيج الشوكولاتة والكريمة وتخلط برفق لكي تتجانس كل المكونات .

تحشى حبات التارت المخبوزة بقليل من كريمة الشوكولاتة وترجع إلى الفرن لتخبز ما بين 5 الى 6 دقائق وبمراقبة الفرن .

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد ثم تزين بالشوكولاتة المفرومة أو الكاكاو على الوجه .