منذر الصمد
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
0 أشخاص
1
سمكة كبيرة الحجم منظفة
1/4
كوب الزيت النباتي
2
رأس ثوم
7
أكواب من الكزبرة الطازجة المقطعة ناعمًا
1/2
كوب البصل المقطع ناعمًا
1/2
كوب الصنوبر المقلي
1
ملعقة كبيرة الخل
0
رشة الكزبرة الجافة المطحونة
0
رشة الفلفل الأحمر الحريف
0
رشة الكمون المطحون
3/4
كوب عصير الليمون
0
ملح حسب الرغبة
1
تحمر السمكة في 1 كوب من الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة إلى أن تكتسب اللون الذهبي من الجانبين، ثم تخفض درجة الحرارة وتحمر السمكة إلى أن تطرى .
2
تزال الشوك من السمكة ويوضع لحمها في طبق .
3
يحمر البصل المقطع في ¼ كوب من الزيت النباتي إلى أن يطرى، ثم يضاف الثوم والكزبرة الجافة والكمون والفلفل والملح .
4
يضاف عصير الليمون والخل وبعض الماء إلى خليط البصل، ويطهى الخليط إلى أن يصبح سميكاً .
5
تقلب الكزبرة الخضراء مع الخليط لمدة دقيقة ومعها نصف كمية لحم السمكة
6
يرفع الخليط عن النار ويقدم في طبق مزيناً بالصنوبر المقلي وفصوص الليمون .
1
سمكة كبيرة الحجم منظفة
1/4
كوب الزيت النباتي
2
رأس ثوم
7
أكواب من الكزبرة الطازجة المقطعة ناعمًا
1/2
كوب البصل المقطع ناعمًا
1/2
كوب الصنوبر المقلي
1
ملعقة كبيرة الخل
0
رشة الكزبرة الجافة المطحونة
0
رشة الفلفل الأحمر الحريف
0
رشة الكمون المطحون
3/4
كوب عصير الليمون
0
ملح حسب الرغبة
3 تعليقات