أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
150
جرام أرز
20
جرام صنوبر
50
جرام جبنة الموتزاريلا
60
جرام شمندر
20
ملليلتر دبس الرمان
5
جرام ثوم
10
ملليلتر زيت زيتون
20
جرام بصل
10
ملليلتر خل بلسميك
20
جرام جرير
0
عصير العنب الأبيض
1
يشوح البصل في الزبدة ويترك فترة قصيرة على نار هادئة.
2
يضاف الأرز إلى البصل ويقلب جيداً حتى تغطي الزبدة جميع حبات الأرز.
3
ثم يضاف القليل من المرق ولا يضاف المزيد منه حتى التأكد من امتصاص الأرز لكامل الكمية مع التقليب المستمر.
4
تعاد هذه الخطوة حتى ينضج الأرز.
1
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
2
يقشر الشمندر ويقطع إلى قطع كبيرة.
3
يرش الشمندر في الملح والفلفل.
4
يوضع الشمندر في الفرن حتى ينضج ثم يتم إخراجه.
1
يشوح البصل ومعجون الثوم المشوي والشمندر في قدر بها زيت الزيتون حتى يكتسب الخليط اللون البني.
2
يضاف للخليط الخل البلسمي وعصير العنب البيض.
3
يضاف دبس الرومان ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 30 ثانية.
4
ثم يضاف الروزيتو للقدر ثم يقلب الخليط.
5
يرفع الخليط من على النار وتضاف أوراق الجرجير.
6
يوضع الخليط في صحن للتقديم ثم يرش فوقه بعض من الصنوبر وشرائح جبنة الموتزريلا.
7
ويصبح الصحن جاهز للتقديم.
150
جرام أرز
20
جرام صنوبر
50
جرام جبنة الموتزاريلا
60
جرام شمندر
20
ملليلتر دبس الرمان
5
جرام ثوم
10
ملليلتر زيت زيتون
20
جرام بصل
10
ملليلتر خل بلسميك
20
جرام جرير
0
عصير العنب الأبيض
3 تعليقات