أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
جرام لحم مفروم
80
جرام بصل
10
جرام ثوم
40
جرام كمون
25
جرام بقدونس
80
ملليلتر مرق اللحم
10
ملليلتر زيت زيتون
1
يخلط اللحم المفروم في إناء مع نصف كمية البصل ونصف كمية الكمون والملح والفلفل والبقدونس.
2
تشكل كرات صغيرة من الخليط.
3
يسخن زيت الزيتون في قدر على النار وتضاف إليه كرات اللحم وتترك حتى تكتسب اللون البني.
4
في قدر آخر توضع نصف الكمية المتبقية من البصل والكمون ويترك الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.
5
تضاف كرات اللحم إلى القدر الثاني ويصب عليها مرق اللحم.
6
يترك الخليط ليغلي ببطء حتى يتماسك الصوص تصبح عندها جاهزة للتقديم.
500
جرام لحم مفروم
80
جرام بصل
10
جرام ثوم
40
جرام كمون
25
جرام بقدونس
80
ملليلتر مرق اللحم
10
ملليلتر زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات