"

كباب الدجاج مع صوص الطماطم المصري

وصفات رمضانية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
كباب الدجاج

200

جرام دجاج

75

جرام أرز

500

ملليلتر مرق الدجاج

50

جرام بصل

15

جرام بقدونس

5

جرام ثوم

45

جرام فتات الخ

10

ملليلتر زيت زيتون

الصوص

10

جرام ثوم

3

ملليلتر خل أبيض

5

جرام كمون

5

جرام مسحوق الكزبرة

80

ملليلتر معجون طماطم

10

جرام أناناس

5

جرام كزبرة

5

جرام نعناع

10

جرام بصل أخضر

طريقة التحضير

1

يتم خلط الأرز ولحم الدجاج المفروم خلطاً جيداً في إناء مع البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز.

2

يتم عمل كرات بيضاوية الشكل من الخليط بحجم واحد.

3

يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويترك ليغلي.

4

تسخن مقلاة بها زيت الزيتون وتشوح بها كرات الدجاج إلى أن يكتسب سطحها الخارجي اللون البني.

5

ثم تضاف كرات دجاج إلى مرق الدجاج وتترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنفش قليلاً.

6

يوضع الثوم في مقلاة أخرى بها زيت الزيتون، وتترك على النار حتى يكتسب الثوم اللون البني.

7

ثم يضاف الكمون ومسحوق الكزبرة، وتترك المقلاة على النار، ثم يُرش على المكونات قطرات من الخل الأبيض.

8

يضاف معجون الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع والأناناس الطازج للخليط.

9

للتقديم: تنقل كرات الدجاج إلى صحن التقديم ويضاف عليها بعض من الصوص.

المكونات
طريقة التحضير
كباب الدجاج

200

جرام دجاج

75

جرام أرز

500

ملليلتر مرق الدجاج

50

جرام بصل

15

جرام بقدونس

5

جرام ثوم

45

جرام فتات الخ

10

ملليلتر زيت زيتون

الصوص

10

جرام ثوم

3

ملليلتر خل أبيض

5

جرام كمون

5

جرام مسحوق الكزبرة

80

ملليلتر معجون طماطم

10

جرام أناناس

5

جرام كزبرة

5

جرام نعناع

10

جرام بصل أخضر

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

كانيلوني الخضروات

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

كباب الباذنجان

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة