"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
200
جرام دجاج
75
جرام أرز
500
ملليلتر مرق الدجاج
50
جرام بصل
15
جرام بقدونس
5
جرام ثوم
45
جرام فتات الخ
10
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام ثوم
3
ملليلتر خل أبيض
5
جرام كمون
5
جرام مسحوق الكزبرة
80
ملليلتر معجون طماطم
10
جرام أناناس
5
جرام كزبرة
5
جرام نعناع
10
جرام بصل أخضر
1
يتم خلط الأرز ولحم الدجاج المفروم خلطاً جيداً في إناء مع البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز.
2
يتم عمل كرات بيضاوية الشكل من الخليط بحجم واحد.
3
يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويترك ليغلي.
4
تسخن مقلاة بها زيت الزيتون وتشوح بها كرات الدجاج إلى أن يكتسب سطحها الخارجي اللون البني.
5
ثم تضاف كرات دجاج إلى مرق الدجاج وتترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنفش قليلاً.
6
يوضع الثوم في مقلاة أخرى بها زيت الزيتون، وتترك على النار حتى يكتسب الثوم اللون البني.
7
ثم يضاف الكمون ومسحوق الكزبرة، وتترك المقلاة على النار، ثم يُرش على المكونات قطرات من الخل الأبيض.
8
يضاف معجون الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع والأناناس الطازج للخليط.
9
للتقديم: تنقل كرات الدجاج إلى صحن التقديم ويضاف عليها بعض من الصوص.
200
جرام دجاج
75
جرام أرز
500
ملليلتر مرق الدجاج
50
جرام بصل
15
جرام بقدونس
5
جرام ثوم
45
جرام فتات الخ
10
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام ثوم
3
ملليلتر خل أبيض
5
جرام كمون
5
جرام مسحوق الكزبرة
80
ملليلتر معجون طماطم
10
جرام أناناس
5
جرام كزبرة
5
جرام نعناع
10
جرام بصل أخضر
3 تعليقات