"

شوربة البازلاء الباردة

شوربة
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات
شوربة البازلاء الباردة:

500

جرام بازلاء

4

أكواب مرق الدجاج

1/4

كوب نعناع أخضرمفروم

1

حبة بصل

1/4

كوب كريمة الطبخ

2

ملعقة زبد

1

ملعقة دقيق

2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة فلفل أسود مطحون

0

ملح

طريقة التحضير

1

في قدر عميقة يذوب الزبد ويضاف البصل مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويشوح على نار هادئة حتى يذبل.

2

يضاف الدقيق ويحرك لعدة ثوان، ثم تضاف البازلاء وتقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف المرق.

3

يغطى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج البازلاء.

4

يضاف النعناع وعصير الليمون ويترك ليغلي لمدة دقيقة واحدة مع المزيج.

5

تهرس الشوربة وتصفى، ثم تضاف كريمة الطبخ ويعدل الملح وتترك لتبرد تماماً.

6

تقدم باردة وتزين بقليل من النعناع الأخضر المفروم وشرائح الليمون (من الممكن تقديمها ساخنة أيضاً).

المكونات
طريقة التحضير
شوربة البازلاء الباردة:

500

جرام بازلاء

4

أكواب مرق الدجاج

1/4

كوب نعناع أخضرمفروم

1

حبة بصل

1/4

كوب كريمة الطبخ

2

ملعقة زبد

1

ملعقة دقيق

2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة فلفل أسود مطحون

0

ملح

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة