"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
15 أشخاص
2
كيلوجرام طحين
1
كيلوجرام سمن حيواني
75
جرام حليب بودرة
250
جرام سكر بودرة
1
ملعقة شاي ماء ورد
300
ملم ماء
1
كيلو جرام تمر طري
100
جرام سمنة
1 1/2
ملعقة طعام قرفة ناعمة
1
ملعقة شاي
1
يعجن التمر مع الذبدة أو السمنه مع القرفه والقرنفل للحصول على عجينة ناعمة أو ممكن استعمال عجينة تمر جاهزة .
2
توضع السمنة والسكر في العجانة حتى تذوب كلها وتخلط جيداً مع اضافة ماء الورد يخلط حليب البودرة مع الطحين ويضاف فوق السمنة ويخلط على بعض قليلاً , يضاف الماء ويخلط مع باقي المكونات , يجب أن لايأخذ العجن وقت طويل , وتترك العجينة لترتاح لمدة 6 ساعات .
3
تلين العجينة بدعكها باليد وتقطع على شكل طابات .
4
طريقة الحشي قريبة إلى طريقة الكبة تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفتح باليد في منتصفها , و تحشى بالحشوة ثم توضع في قالب خشب خاص بأقراص العجوة .
5
تصف على صينية و تخبز في الفرن درجة الحرارة 180 حتى يصبح لونها أشقر , تترك في الصينية حتى تبرد وتكون جاهزة .
2
كيلوجرام طحين
1
كيلوجرام سمن حيواني
75
جرام حليب بودرة
250
جرام سكر بودرة
1
ملعقة شاي ماء ورد
300
ملم ماء
1
كيلو جرام تمر طري
100
جرام سمنة
1 1/2
ملعقة طعام قرفة ناعمة
1
ملعقة شاي
3 تعليقات