"

كسكسي الشوزوان باللحم

طبق رئيسي
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
كسكسي الشوزوان باللحم

360

جرام شريحة لحم

90

جرام فلفل أخضر

75

جرام بصل

30

جرام زنجبيل

30

جرام ثوم

60

ملليلتر صوص صويا

15

ملليلتر زيت السمسم

60

ملليلتر صوص المحار

300

جرام كسكسي

10

جرام بصل أخضر

طريقة التحضير

1

توضع الزبدة مع الماء والبصل في قدر على النار حتى يغلي الخليط.

2

يضاف الكسكسي ويقلب الخليط.

3

يرفع القدر من على النار، ثم يغطى القدر بقطع من البلاستيك مع إحكام الغلق حتى لا يتسرب البخار.

4

يوضع القدر جانباً ويترك لمدة 5 دقائق حتي ينضج الخليط ويصبح كالزغب.

5

يرفع الغطاء البلاستك من على القدر ويقلب الكسكسي برفق.

6

يشوح اللحم في مقلاة كبيرة بها زيت السمسم حتى يتحمر.

7

يضاف البصل والزنجبيل والثوم إلى المقلاة مع استمرار التشويح.

8

ثم يضاف الفلفل الأخضر مع بعض من قطرات صوص الصويا.

9

ثم يضاف صوص المحار ويترك الخليط ليغلى ببطء.

10

يضاف الكسكسى إلى الشوزوان ويقلب الخليط جيداً.

11

يرفع الخليط من على النار، ثم يرش بعض من قطع البصل الأخضر.

12

للتقديم يوضع الخليط في صحن للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
كسكسي الشوزوان باللحم

360

جرام شريحة لحم

90

جرام فلفل أخضر

75

جرام بصل

30

جرام زنجبيل

30

جرام ثوم

60

ملليلتر صوص صويا

15

ملليلتر زيت السمسم

60

ملليلتر صوص المحار

300

جرام كسكسي

10

جرام بصل أخضر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة