"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
300
جرام أرز بسمتي
60
جرام بصل
120
جرام بلح البحر
75
جرام طماطم
45
جرام قرفة
45
جرام معجون الطماطم
30
جرام أوراق الغار
45
جرام بهارات
10
جرام كزبرة
100
ملليلتر مرق اللحم
1
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
2
يشوح البصل والأرز وبلح البحر في قدر على النار به زيت الزيتون.
3
وبمجرد إكتساب الخليط اللون البني الفاتح تضاف القرفة والبهارات وأوراق الغار مع استمرار التقليب حتى تتحمص البهارات.
4
ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم ويترك القدر على النار لمدة دقيقة أخرى.
5
ثم يضاف مرق اللحم ويترك الخليط على النار حتى الغليان.
6
يرفع القدر من على النار ثم يغطى ويوضع في الفرن.
7
يترك القدر في الفرن لمدة 10 دقائق.
8
يرفع الغطاء عن القدر وتضاف الكزبرة المقطعة والطماطم المقطعة ويقلب الخليط.
9
يوضع الخليط في صحن التقديم.
10
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
300
جرام أرز بسمتي
60
جرام بصل
120
جرام بلح البحر
75
جرام طماطم
45
جرام قرفة
45
جرام معجون الطماطم
30
جرام أوراق الغار
45
جرام بهارات
10
جرام كزبرة
100
ملليلتر مرق اللحم
3 تعليقات