حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
300
جرام بودرة اللوز
150
جرام سكر بودرة
50
جرام زبدة
70
ملل ماء زهر
0
فانيليا
0
ملون غذائي
0
ورق الشمع
0
سكر ناعم
1
يخلط ماء الورد، السكر والفانيلا ويترك لينقع قليلاً، ثم يوضع على النار لدرجة الغليان وإلى أن تتشكل فقاعات على سطح القطر.
2
تضاف الزبدة وبودرة اللوز، ويحرك المزيج باستمرار بواسطة ملعقة خشب لتجفيف العجينة وعدم التصاقها بقاع الطنجرة.
3
في هذه المرحلة، يمكن تقسيم العجينة وتلوينها حسب الرغبة . (خطوة مهمة جداً).
4
ترش ورقة الشمع بقليل من السكر الناعم ثم توضع فوقها العجينة مع تشكيل طبقات بألوان مختلفة، أو تشكل مثل الأنبوب أيضاً بألوان مختلفة وتجمع مع بعضها. تغطى بورق خبز.
5
تترك في مكان بارد وجاف لتبرد تماماً قبل تقطيعها إلى مربعات أو أي أشكال أخرى (حسب الرغبة).
6
يمكن تقديمها في أكواب ورقية.
1
من الضروري تحريك العجينة باستمرار على نار خفيفة إلى أن تجف تماماً.
2
يمكن استعمال الحليب بدلاً من ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على حلويات طرية جداً.
3
يفضل ترك الحلويات ترتاح وتجف يوم أو يومين قبل تقطيعها للحصول على نتيجة مضمونة.
4
ينصح باستعمال ورق الشمع لتسوية سطح الحلويات.
300
جرام بودرة اللوز
150
جرام سكر بودرة
50
جرام زبدة
70
ملل ماء زهر
0
فانيليا
0
ملون غذائي
0
ورق الشمع
0
سكر ناعم
3 تعليقات