فتة الأرز والدجاج

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كيلو دجاج

2

قطعة ورق غار

5

فص هيل صحيح

2

ملعقة ملح

1

عود قرفة

2

حبة لومي

1/2

ملعقة فلفل أسود حب

1

ملعقة كركم

1

ملعقة زنجبيل بودرة

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة بهار مشكل

1

حبة بصل

3

ملعقة زيت ذرة

1

عود قرفة

1

عود ورق غار

3

فص هيل

3

كوب أرز بسمتي

3

ملعقة ملح

خليط الزبادي:

5

كوب زبادي

1

ملعقة برش ليمون

4

فص ثوم مهروس

1/4

كوب عصير ليمون

3

ملعقة طحينة

1

ملعقة ملح

1

ملعقة بابريكا

للتقديم:

3

مقطع محمص رغيف

1

كوب لوز

1/2

كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1

في قدر ضعي الدجاج ، اضيفي الغار، الهيل، الملح،القرفة، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، البهار المشكل والبصل واغمريها بالماء.

2

دعي الدجاج يغلي بقوة ثم دعيه على نار متوسطة وأتركيه إلى أن ينضج.

3

صفي المرق ، إحتفظي به. انزعي العظم والجلد.

4

الأرز : أغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.

5

في قدر ضعي الزيت والقرفة، الغار، الهيل، سخنيه وقلبيه قليلاً لتتصاعد الرائحة ثم اضيفي الأرز. و قلبي بهدوء مع البهارات ثم اضيفي الملح. اغمري الأرز بالماء ، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار وأتركيه لحوالي ١٥ دقيقة لينضج.

6

سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري صينية واسعة، ضعي الخبز في الصينية وضعيه في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ( يمكن قلي الخبز في زيت ذرة وذلك حسب الرغبة)

7

لتجهيز اللبن: في وعاء، ضعي الزبادي، برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الطحينة، الملح والبابريكا ، و قلبي ليختلط.

8

في وعاء ضعي الخبر، اضيفي فوقه المرق الساخن، اضيفي الدجاج المقطع ثم قليل من خليط اللبن وقلبي الخليط مع بعضه ليتكتسب الخبز طعماً شهياً.

9

ضعي الخبز في طبق التقديم.

10

وزعي فوقه الأرز ثم اللبن.

11

ثم انثري البقدونس وكمية من المكسرات حسب الرغبة، قدمي الفتة مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو دجاج

2

قطعة ورق غار

5

فص هيل صحيح

2

ملعقة ملح

1

عود قرفة

2

حبة لومي

1/2

ملعقة فلفل أسود حب

1

ملعقة كركم

1

ملعقة زنجبيل بودرة

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة بهار مشكل

1

حبة بصل

3

ملعقة زيت ذرة

1

عود قرفة

1

عود ورق غار

3

فص هيل

3

كوب أرز بسمتي

3

ملعقة ملح

خليط الزبادي:

5

كوب زبادي

1

ملعقة برش ليمون

4

فص ثوم مهروس

1/4

كوب عصير ليمون

3

ملعقة طحينة

1

ملعقة ملح

1

ملعقة بابريكا

للتقديم:

3

مقطع محمص رغيف

1

كوب لوز

1/2

كوب بقدونس مفروم

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة