ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كيلوجرام ديك رومي
1
حبة عصير ليمون
15
ورقة ريحان
1
فص ثوم
3
ملاعق زيت زيتون
1
ملعقة توابل فلفل الليمون
1
كوب فريكة
1
كوب فستق حلبي
1
كوب طماطم مجففة
1
كوب كزبرة
3
ملاعق زيت زيتون
2
كوب سبانخ
1
يضرب الليمون والريحان والثوم والزيت وفلفل الليمون في محضرة الطعام.
2
ينقع صدر الديك الرومي بالمزيج لبضعة ساعات أو لليلة كاملة.
3
تسلق الفريكة في ماء مملح حتى تنضج.
4
تغسل جيداً وتوضع جانباً في المصفاة.
5
في هذه الأثناء، تشوى شرائح صدر الدجاج حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
6
تخلط الفريكة والفستق الحلبي والطماطم المجففة في الشمس والكزبرة وزيت الزيتون.
7
تتبل بالملح والفلفل الأسود.
8
يوضع فوقها صدر الديك الرومي المشوي وتقدم.
1
كيلوجرام ديك رومي
1
حبة عصير ليمون
15
ورقة ريحان
1
فص ثوم
3
ملاعق زيت زيتون
1
ملعقة توابل فلفل الليمون
1
كوب فريكة
1
كوب فستق حلبي
1
كوب طماطم مجففة
1
كوب كزبرة
3
ملاعق زيت زيتون
2
كوب سبانخ
3 تعليقات