"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
80
جرام لحم الضأن المفري
160
جرام لحم بقري
40
جرام بصل
20
جرام بهارات
200
جرام معكرونة بيني
100
ملليلتر كريمة اللباني
100
جرام جبنة شيدر
30
جرام بصل
20
ملليلتر زيت زيتون
1
يُخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
2
تُشكّل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على شواية حتى تنضج.
3
تُترك جانباً.
4
توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويُترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
5
تُصفى المعكرونة من الماء باستخدام مصفاة.
6
تُسخن الكريمة في مقلاة على النار وتضاف جبنة الشيدر المبروش وجوزة الطيب.
7
بمجرد غليان الصوص تُضاف المعكرونة، ويُقلب الخليط جيداً، ويُرفع عن النار.
8
تُضاف الكفتة إلى المعكرونة في صحن التقديم، ثم يُزين الصحن بإضافة بعض من أوراق البصل، يصبح الصحن جاهزاً للتقديم.
80
جرام لحم الضأن المفري
160
جرام لحم بقري
40
جرام بصل
20
جرام بهارات
200
جرام معكرونة بيني
100
ملليلتر كريمة اللباني
100
جرام جبنة شيدر
30
جرام بصل
20
ملليلتر زيت زيتون
3 تعليقات