"

البرغل المفلفل

مقبلات
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
السلطة:

2

حبة طماطم مفرومة

1

حبة بصل أبيض

1/2

ملعقة نعناع مجفف

1/4

كوب زيت زيتون

2

ملعقة دبس رمان

1/2

ملعقة ملح

1/4

ملعقة فلفل أسود

2

كوب برغل خشن

1/4

كوب زيت ذرة

1

ملعقة زبدة

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

حبة بصل

2

فص ثوم مهروس

2

ملعقة معجون طماطم

1

حبة طماطم مقشرة

1

ملعقة ملح

1/2

ملعقة فلفل أسود

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كركم

طريقة التحضير

1

يغسل البرغل، ينقع بضع دقائق.

2

في قدر يسخن الزيت والزبدة ثم يضاف الثوم والبصل ويقلب ليذبل.

3

يضاف الفلفل الحلو ويقلب ليذبل قليلاً.

4

يضاف الملح، الفلفل، الكمون والكركم.

5

يضاف البرغل ويقلب لمدة 2 دقيقة ليتشوح ويكتسب نكهة طيبة.

6

يضاف المعجون والطماطم المفروم و يقلب ليختلط.

7

يضاف حوالي 3 كوب من الماء ويترك ليغلي ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لينضج ( يمكن إضافة مزيد من الماء بالتدريج حسب الحاجة إلى أن ينضج البرغل تماماً. كما يمكن وضع البرغل في طبق فرن عميق وتغطيته جيداً ثم طهيه في فرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة لينضج تماماً).

المكونات
طريقة التحضير
السلطة:

2

حبة طماطم مفرومة

1

حبة بصل أبيض

1/2

ملعقة نعناع مجفف

1/4

كوب زيت زيتون

2

ملعقة دبس رمان

1/2

ملعقة ملح

1/4

ملعقة فلفل أسود

2

كوب برغل خشن

1/4

كوب زيت ذرة

1

ملعقة زبدة

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

حبة بصل

2

فص ثوم مهروس

2

ملعقة معجون طماطم

1

حبة طماطم مقشرة

1

ملعقة ملح

1/2

ملعقة فلفل أسود

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كركم

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة
مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران
مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر
مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة