Name: كبة الفستق بالقشطة
Prep time: PT45 دقيقةM
Cook time: 30 min
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ملعقة كبيرة زبدة; 1/2 كوب سميد ناعم; 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعم; 1/4 كوب سكر بودرة; 1 ملعقة كبيرة لون طعام أخضر (اختياري); 1 كوب قطر; 1 ملعقة كبيرة ماء ورد; 1 ملعقة كبيرة ماء زهر; 1/2 كوب قشطة طازجة

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

لعجينة الفستق:

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب سميد ناعم

كوب فستق حلبي مطحون ناعم

1/4

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة لون طعام أخضر (اختياري)

كوب قطر

ملعقة كبيرة ماء ورد

ملعقة كبيرة ماء زهر

للحشوة

1/2

كوب قشطة طازجة

طريقة التحضير

تحضير العجينة

في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف السميد ونقلبه حتى يصير لونه ذهبي فاتح.

نضيف الفستق المطحون والسكر البودرة ونحرك جيدًا.

نسكب القطر بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس المكونات.

نضيف ماء الورد وماء الزهر ولون الطعام الأخضر (اختياري) ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة تبرد قليلًا.

تحضير الحشوة:

في وعاء، نخلط القشطة حتى تصبح ناعمة وجاهزة للحشو.

3. تشكيل الكبة:

نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفستق ونفردها على راحة اليد.

نضع كمية من القشطة في المنتصف ثم نغلق العجينة ونكورها.

نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية.

نضع الكرات في قوالب سيليكون أو على ورق زبدة، ثم نتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

التقديم

تقدم كبة الفستق بالقشطة باردة، ويمكن تزيينها برشة فستق مجروش إذا رغبت.

المكونات

طريقة التحضير

لعجينة الفستق:

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب سميد ناعم

كوب فستق حلبي مطحون ناعم

1/4

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة لون طعام أخضر (اختياري)

كوب قطر

ملعقة كبيرة ماء ورد

ملعقة كبيرة ماء زهر

للحشوة

1/2

كوب قشطة طازجة

تحضير العجينة

في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف السميد ونقلبه حتى يصير لونه ذهبي فاتح.

نضيف الفستق المطحون والسكر البودرة ونحرك جيدًا.

نسكب القطر بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس المكونات.

نضيف ماء الورد وماء الزهر ولون الطعام الأخضر (اختياري) ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة تبرد قليلًا.

تحضير الحشوة:

في وعاء، نخلط القشطة حتى تصبح ناعمة وجاهزة للحشو.

3. تشكيل الكبة:

نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفستق ونفردها على راحة اليد.

نضع كمية من القشطة في المنتصف ثم نغلق العجينة ونكورها.

نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية.

نضع الكرات في قوالب سيليكون أو على ورق زبدة، ثم نتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

التقديم

تقدم كبة الفستق بالقشطة باردة، ويمكن تزيينها برشة فستق مجروش إذا رغبت.

كبة الفستق بالقشطة

المكونات

لعجينة الفستق:

للحشوة

طريقة التحضير

تحضير العجينة

تحضير الحشوة:

3. تشكيل الكبة:

التقديم

المكونات

طريقة التحضير

لعجينة الفستق:

للحشوة

تحضير العجينة

تحضير الحشوة:

3. تشكيل الكبة:

التقديم

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

دعد أبو جابر

باي التفاح

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند