أرز التمر الهندي المدخن مع الدجاج المتبل المقرمش

صنوايت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

أشخاص

المكونات
لتحضير الأرز:

2

كوب أرز بسمتي صنوايت (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)

2

ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون

1

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

3

فصوص ثوم مفرومة

1

ملعقة كبيرة معجون تمر هندي (مخفف في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ)

4

تمرات مفرومة ناعمًا

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

كوب مرق دجاج أو خضار

1/2

كوب حليب جوز الهند

1/2

ملعقة صغيرة هيل مطحون

لتحضير الدجاج المتبل المقرمش:

4

أفخاذ دجاج (مع الجلد لمزيد من القرمشة)

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عسل

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين

1/4

كوب بذور رمان

1/4

كوب لوز محمص

2

ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

1

في وعاء، امزجي القرفة، البابريكا، الكمون، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح، العسل، وعصير الليمون.

2

افركي التتبيلة على أفخاذ الدجاج واتركيها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.

3

سخني زيت الزيتون في مقلاة، وقلّبي الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا.

4

انقلي الدجاج إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180°C واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.

5

في قدر عميق، سخني السمن واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

6

أضيفي الثوم، معجون التمر الهندي، والتمر المفروم، وقلّبي حتى تفوح رائحته.

7

أضيفي البابريكا المدخنة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي جيدًا.

8

أضيفي أرز بسمتي صنوايت وامزجيه مع الخليط.

9

اسكبي المرق وحليب جوز الهند، وحرّكي لتتجانس المكونات.

10

غطي القدر واطهيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح هشًا.

11

قلّبي الأرز برفق ورشي مسحوق الهيل على الوجه.

12

قدمي الدجاج المتبل المقرمش فوق الأرز.

13

زيني ببذور الرمان، اللوز المحمص، والبقدونس الطازج، ثم قدميه ساخنًا.

المكونات
طريقة التحضير
لتحضير الأرز:

2

كوب أرز بسمتي صنوايت (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)

2

ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون

1

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

3

فصوص ثوم مفرومة

1

ملعقة كبيرة معجون تمر هندي (مخفف في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ)

4

تمرات مفرومة ناعمًا

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

كوب مرق دجاج أو خضار

1/2

كوب حليب جوز الهند

1/2

ملعقة صغيرة هيل مطحون

لتحضير الدجاج المتبل المقرمش:

4

أفخاذ دجاج (مع الجلد لمزيد من القرمشة)

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عسل

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين

1/4

كوب بذور رمان

1/4

كوب لوز محمص

2

ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

وصفات من صنوايت

الباييلا
صنوايت
صنوايت
متقدمة
20 دقيقة

طاجن الأرز والدجاج
صنوايت
صنوايت
متوسطة
15 دقيقة

الأرز بالحليب
صنوايت
صنوايت
سهلة
15 دقيقة

المنسف
صنوايت
صنوايت
متوسطة
15 دقيقة