وصفة الأوزي

جرين فارمز

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

2

كوب أرز بسمتي هندي Green Farms Mazza

500

جرام لحم غنم أو لحم بقري مفروم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز من Filippo Berio

1

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

-

ملح حسب الرغبة

1

ورقة غار

1

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2

فص ثوم مفروم

1/2

كوب زيتون أخضر كامل منGreen Farms مقطع شرائح

1/4

كوب زبيب

1/4

كوب لوز مقطع ومحمر

3

أكواب مرق دجاج أو لحم

11

ورقة عجينة الفيلو

1/2

كوب زبدة مذابة أو زيت زيتون بكر ممتاز من Filippo Berio للدهن

للتزيين:

-

بقدونس طازج مفروم

-

لوز محمص إضافي

طريقة التحضير

1

اغسلي الأرز البسمتي GF Mazza بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا، ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة وصفيه.

2

سخني زيت الزيتون البكر الممتاز Filippo Berio في مقلاة على نار متوسطة.

3

أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح بني اللون.

4

أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل.

5

ضعي القرفة، الكمون، الكزبرة، الهيل، الفلفل الأسود، ورقة الغار، والملح، وقلبي جيدًا.

6

أضيفي الأرز المصفى، الزبيب، الزيتون الأخضر، واللوز المحمص إلى المقلاة مع اللحم.

7

اسكبي مرق الدجاج أو اللحم، واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار.

8

غطي القدر واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

9

ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.

10

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

11

ضعي ورقة من عجينة الفيلو على سطح مستوٍ، وادهنيها بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى.

12

ضعي كمية من خليط الأرز واللحم في وسط العجينة.

13

اطوي الأطراف لتشكيل كيس أو مربع صغير، ثم ادهني السطح بالزبدة أو الزيت.

14

ضعي الأوزي على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

15

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

16

زيني بالبقدونس الطازج واللوز المحمص الإضافي.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب أرز بسمتي هندي Green Farms Mazza

500

جرام لحم غنم أو لحم بقري مفروم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز من Filippo Berio

1

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

-

ملح حسب الرغبة

1

ورقة غار

1

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2

فص ثوم مفروم

1/2

كوب زيتون أخضر كامل منGreen Farms مقطع شرائح

1/4

كوب زبيب

1/4

كوب لوز مقطع ومحمر

3

أكواب مرق دجاج أو لحم

11

ورقة عجينة الفيلو

1/2

كوب زبدة مذابة أو زيت زيتون بكر ممتاز من Filippo Berio للدهن

للتزيين:

-

بقدونس طازج مفروم

-

لوز محمص إضافي

وصفات من جرين فارمز

طاجن التونة والزيتون
جرين فارمز
جرين فارمز
سهلة
0 دقيقة

أم علي (بودينغ الخبز المصري...
جرين فارمز
جرين فارمز
سهلة
0 دقيقة

وصفة برياني التونة
جرين فارمز
جرين فارمز
سهلة
0 دقيقة

كنافة بالعسل والفستق الحلبي
جرين فارمز
جرين فارمز
سهلة
0 دقيقة