مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
أشخاص
-
أفخاذ دجاج
-
زيت قلي
-
بقسماط ياباني (بانكو)
-
بيض
-
دقيق
-
عسل
-
زبدة
-
زعتر
-
بصل وثوم
-
زيت زيتون
-
بهارات إيطالية
-
قرع
1
تُغسل أفخاذ الدجاج جيدًا.
2
تُتبل الأفخاذ بزيت الزيتون والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود، وتُقلَّب جيدًا لتتغطى بالكامل.
3
تُحضَّر تغليفة الأفخاذ للقلي: تُغمس في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط الياباني. تُوضع الأفخاذ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
4
يُسلق القرع في الماء حتى يصبح طريًا.
5
في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُشوّح البصل والثوم المهروس مع الملح والفلفل الأسود على نار هادئة، ثم تُضاف قطع القرع ليكتسب نكهة الثوم والبصل.
6
لتحضير الصوص، تُذاب الزبدة على النار، ثم يُضاف العسل ويُطهى حتى يصبح اللون ذهبيًا جميلًا.
7
يُسخّن زيت القلي وتُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدّم مع القرع المشوّح ويُسكب فوقها الصوص. تُقدّم ساخنة.
-
أفخاذ دجاج
-
زيت قلي
-
بقسماط ياباني (بانكو)
-
بيض
-
دقيق
-
عسل
-
زبدة
-
زعتر
-
بصل وثوم
-
زيت زيتون
-
بهارات إيطالية
-
قرع
3 تعليقات