صدور الدجاج التوسكاني المشوي بالفرن

المراعي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات
صدور الدجاج:

-

قطع فيليه صدور مغلفة من دجاج اليوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

صلصة التوسكاني:

1

كوب كريمة ثقيلة

1/2

كوب طماطم مجففة، مقطعة

1/2

كوب سبانخ صغيرة، مفرومة خشن

3

فصوص ثوم مفرومة

1/2

كوب جبنة بارميزان مبشورة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

طريقة التحضير

1

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200°C.

2

في وعاء صغير، اخلطي بودرة الثوم، البابريكا المدخنة، التوابل الإيطالية، الملح، والفلفل.

3

افركي صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم غطيها جيدًا بخليط التوابل.

4

سخّني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة-عالية.

5

حمّري صدور الدجاج لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وضعيها جانبًا.

6

في نفس المقلاة، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلّبي الثوم حتى تفوح رائحته (حوالي 1 دقيقة).

7

أضيفي الطماطم المجففة واطهيها لمدة دقيقة إضافية.

8

اسكبي الكريمة الثقيلة وقلّبيها حتى تبدأ بالغليان الخفيف.

9

أضيفي السبانخ، جبن البارميزان، ورقائق الفلفل الحار (إذا كنتِ تستخدمينها). حرّكي المكونات حتى تذبل السبانخ ويذوب الجبن.

10

ضعي صدور الدجاج المحمرة في صينية فرن.

11

اسكبي صلصة توسكان الكريمية فوق الدجاج، وتأكدي من تغطية كل قطعة جيدًا.

12

اخبزي الدجاج في الفرن المسخن لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا (يصل إلى درجة حرارة داخلية 75°C).

13

زيني بالبقدونس الطازج أو المزيد من جبن البارميزان حسب الرغبة.

14

قدّميه مع البطاطس المهروسة، الباستا، أو خبز مقرمش للاستمتاع بالصلصة الكريمية.

المكونات
طريقة التحضير
صدور الدجاج:

-

قطع فيليه صدور مغلفة من دجاج اليوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

صلصة التوسكاني:

1

كوب كريمة ثقيلة

1/2

كوب طماطم مجففة، مقطعة

1/2

كوب سبانخ صغيرة، مفرومة خشن

3

فصوص ثوم مفرومة

1/2

كوب جبنة بارميزان مبشورة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

وصفات من المراعي

أفخاذ دجاج بالعسل والثوم

المراعي
المراعي
سهلة
20 دقيقة

صدور دجاج مشوية بالأعشاب...
المراعي
المراعي
سهلة
15 دقيقة

بطاطا حلوة محشوة بالدجاج...
المراعي
المراعي
سهلة
10 دقيقة

لفائف الدجاج الحار
المراعي
المراعي
سهلة
10 دقيقة