وعاء الدجاج بالكاري مع أرز جوز الهند

المراعي

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
لتحضير الدجاج:

1

دجاج اليوم المتبل بالكاري (جاهز للطهي)

لتحضير أرز جوز الهند:

1

كوب أرز بسمتي مغسول

1

كوب حليب جوز الهند

1

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الوعاء:

1

كوب خضار ورقية مشكلة

1

خيار متوسط الحجم، مقطع شرائح

1

جزر متوسط الحجم، مبشور

1/2

كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين

1/4

كوب كزبرة طازجة مفرومة

-

شرائح ليمون

لتحضير الصوص:

1/2

كوب زبادي يوناني

1

ملعقة كبيرة مسحوق كاري

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير
طهي الدجاج

1

سخّني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 190°C.

2

ضعي دجاج اليوم المتبل بالكاري في سلة المقلاة الهوائية على طبقة واحدة.

3

اطهيه لمدة 20–25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت، حتى ينضج تمامًا (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75°C).

4

بعد النضج، اتركي الدجاج ليرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتقطيعه أو تفتيته إلى قطع صغيرة الحجم.

تحضير أرز جوز الهند

1

في قدر متوسط، اخلطي الأرز البسمتي مع حليب جوز الهند، الماء، والملح.

2

اتركي الخليط ليغلي، ثم خففي الحرارة، غطي القدر، واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا وتمتص السوائل بالكامل.

3

ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلّبيه بشوكة لتفكيكه.

تحضير الصلصة

1

في وعاء صغير، اخفقي الزبادي اليوناني مع مسحوق الكاري، عصير الليمون، بودرة الثوم، الملح، والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2

قومي بتعديل التوابل حسب الذوق وضعي الصلصة جانبًا.

تجميع الأطباق

1

قسّمي أرز جوز الهند بالتساوي بين أربعة أطباق.

2

ضعي فوق كل طبق خليطًا من الخضروات الطازجة مثل الأوراق الخضراء، شرائح الخيار، الجزر المبشور، والطماطم الكرزية، ثم أضيفي قطع الدجاج بالكاري.

3

اسكبي صلصة الزبادي بالكاري فوق الطبق وزيّنيه بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون

المكونات
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج:

1

دجاج اليوم المتبل بالكاري (جاهز للطهي)

لتحضير أرز جوز الهند:

1

كوب أرز بسمتي مغسول

1

كوب حليب جوز الهند

1

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الوعاء:

1

كوب خضار ورقية مشكلة

1

خيار متوسط الحجم، مقطع شرائح

1

جزر متوسط الحجم، مبشور

1/2

كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين

1/4

كوب كزبرة طازجة مفرومة

-

شرائح ليمون

لتحضير الصوص:

1/2

كوب زبادي يوناني

1

ملعقة كبيرة مسحوق كاري

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

وصفات من المراعي

أفخاذ دجاج بالعسل والثوم

المراعي
المراعي
سهلة
20 دقيقة

صدور دجاج مشوية بالأعشاب...
المراعي
المراعي
سهلة
15 دقيقة

بطاطا حلوة محشوة بالدجاج...
المراعي
المراعي
سهلة
10 دقيقة

لفائف الدجاج الحار
المراعي
المراعي
سهلة
10 دقيقة