Name: لفائف الدجاج الحار
Prep time: PT10 دقيقةM
Cook time: 20 min
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Ingredients: دجاجة كاملة متبّلة بالنكهة الحارة، من دجاج اليوم; 4 قطع تورتيلا; 1 كوب خس مفروم; 1 طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة; 1/2 خيار، مقطع إلى شرائح رقيقة; 1/2 كوب مخللات، مقطعة; 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة; 1/2 كوب زبادي; 2 ملعقة كبيرة طحينة; 1 فص ثوم مفروم; 1/2 عصير ليمونة; رشة ملح; فلفل أسود

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

للدجاج:

دجاجة كاملة متبّلة بالنكهة الحارة، من دجاج اليوم

للّفافة

قطع تورتيلا

كوب خس مفروم

طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2

خيار، مقطع إلى شرائح رقيقة

1/2

كوب مخللات، مقطعة

1/2

كوب جبنة شيدر مبشورة

للصلصة

1/2

كوب زبادي

ملعقة كبيرة طحينة

فص ثوم مفروم

1/2

عصير ليمونة

رشة ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

طهي الدجاج

سخّني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 190°C لمدة 3–5 دقائق.

ضعي دجاج اليوم المتبل الحار في سلة المقلاة الهوائية على طبقة واحدة.

اطهي الدجاج لمدة 20–25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت، حتى يصبح ذهبي اللون وناضجًا بالكامل (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75°C).

بعد النضج، اتركي الدجاج ليرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو تفتيته

تحضير الصلصة

في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع الطحينة، والثوم المفروم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قومي بتعديل التوابل حسب الذوق، ثم ضعي الصلصة جانبًا.

تجميع اللفائف

سخّني أرغفة التورتيلا في مقلاة أو بالميكروويف لبضع ثوانٍ حتى تصبح مرنة.

ادهني كمية سخية من صلصة الزبادي والطحينة على كل رغيف تورتيلا.

أضيفي طبقة من الخس، وشرائح الطماطم، وشرائح الخيار، والمخلل.

أضيفي الدجاج الحار المقطع، ورشّي فوقه الجبن الشيدر المبشور (إذا كنتِ تستخدمينه).

قومي بطي جوانب التورتيلا إلى الداخل، ثم لفيها بإحكام على شكل لفافة.

قطّعي اللفائف إلى نصفين وقدّميها فورًا مع المزيد من الصلصة على الجانب للتغميس.

المكونات

طريقة التحضير

للدجاج:

دجاجة كاملة متبّلة بالنكهة الحارة، من دجاج اليوم

للّفافة

قطع تورتيلا

كوب خس مفروم

طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2

خيار، مقطع إلى شرائح رقيقة

1/2

كوب مخللات، مقطعة

1/2

كوب جبنة شيدر مبشورة

للصلصة

1/2

كوب زبادي

ملعقة كبيرة طحينة

فص ثوم مفروم

1/2

عصير ليمونة

رشة ملح

فلفل أسود

طهي الدجاج

سخّني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 190°C لمدة 3–5 دقائق.

ضعي دجاج اليوم المتبل الحار في سلة المقلاة الهوائية على طبقة واحدة.

بعد النضج، اتركي الدجاج ليرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو تفتيته

تحضير الصلصة

قومي بتعديل التوابل حسب الذوق، ثم ضعي الصلصة جانبًا.

تجميع اللفائف

سخّني أرغفة التورتيلا في مقلاة أو بالميكروويف لبضع ثوانٍ حتى تصبح مرنة.

ادهني كمية سخية من صلصة الزبادي والطحينة على كل رغيف تورتيلا.

أضيفي طبقة من الخس، وشرائح الطماطم، وشرائح الخيار، والمخلل.

أضيفي الدجاج الحار المقطع، ورشّي فوقه الجبن الشيدر المبشور (إذا كنتِ تستخدمينه).

قومي بطي جوانب التورتيلا إلى الداخل، ثم لفيها بإحكام على شكل لفافة.

قطّعي اللفائف إلى نصفين وقدّميها فورًا مع المزيد من الصلصة على الجانب للتغميس.

لفائف الدجاج الحار

المكونات

للدجاج:

للّفافة

للصلصة

طريقة التحضير

طهي الدجاج

تحضير الصلصة

تجميع اللفائف

المكونات

طريقة التحضير

للدجاج:

للّفافة

للصلصة

طهي الدجاج

تحضير الصلصة

تجميع اللفائف

وصفات من المراعي

وعاء الدجاج بالكاري مع أرز...

أفخاذ دجاج بالعسل والثوم

صدور دجاج مشوية بالأعشاب...

بطاطا حلوة محشوة بالدجاج...