Name: كوكيز السكر المقطعة بشكل هالو كيتي
Prep time: PT0 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: servings
Ingredients: 565 غرام دقيق متعدد الاستعمالات; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 3 أصابع (339 غرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة; 1 1/2 كوب (300 غرام) سكر; 1 بيضة باردة; 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا; 1 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون أو اللوز (اختياري)

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

565

غرام دقيق متعدد الاستعمالات

1/2

ملعقة صغيرة ملح

أصابع (339 غرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

1 1/2

كوب (300 غرام) سكر

بيضة باردة

ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

ملعقة صغيرة خلاصة الليمون أو اللوز (اختياري)

طريقة التحضير

انخلي الدقيق والملح معًا، وضعيهما جانبًا.

باستخدام خلاط كهربائي أو خفاقة يدوية، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا (حوالي 5 دقائق).

أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة، اكشطي جوانب الوعاء، ثم اخفقي مرة أخرى.

أضيفي خليط الدقيق والملح تدريجيًا. (يُفضل تغطية الوعاء لتجنب تناثر الدقيق). اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع كشط الجوانب عند الحاجة.

أضيفي خلاصة الفانيليا (والخلاصة الاختيارية إن كنتِ تستخدمينها) وامزجي جيدًا.

خذي العجينة ولفّيها في غلاف بلاستيكي، شكّليها على هيئة قرص، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة.

اتركي العجينة تبرد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، لضمان احتفاظ الكوكيز بشكلها عند الخبز.

سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (360 درجة فهرنهايت).

أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها بين ورقتي زبدة باستخدام الشوبك، حتى تصبح بسماكة متساوية.

قومي بتقطيع العجينة باستخدام قوالب الكوكيز، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. لا تفرطي في خبزها، حيث ستستمر الكوكيز في النضج بسبب حرارة الصينية بعد إخراجها من الفرن.