مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
أشخاص
4
أكواب طحين منخول
-
ملح حسب الرغبة
2
ملعقتين كبار سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة
1
كوب ماء دافئ
1
ملعقة كبيرة سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة لدهن العجينة
-
زيت نباتي للقلي
1/2
كيلو لحم مفروم
1
بصلة مفرومة ناعم
150
جرام جبن أبيض
2
ملعقة كبيرة زعتر
1
في وعاء عميق، نضيف الطحين المنخول مع قليل من الملح وملعقتين من السمن البلدي.
2
نقوم بفرك الطحين مع السمن جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتجانس العجينة وتصبح غير لاصقة.
3
في هذه المرحلة، نضيف ملعقتين من السمن البلدي وندهن العجينة من الجانبين، ثم نغطيها ونتركها لترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.
4
بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة جيدًا وتقسيمها إلى دوائر. على أطراف العجينة نضيف القليل من الماء، وبداخلها نضع الحشوة (اللحم المفروم مع المكسرات أو الجبن بالزعتر).
5
ثم نغلق السمبوسة جيدًا ونقليها في زيت عميق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. نخرجها عندما تصبح ذهبية اللون ومن الخارج مقرمشة ومن الداخل هشة.
4
أكواب طحين منخول
-
ملح حسب الرغبة
2
ملعقتين كبار سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة
1
كوب ماء دافئ
1
ملعقة كبيرة سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة لدهن العجينة
-
زيت نباتي للقلي
1/2
كيلو لحم مفروم
1
بصلة مفرومة ناعم
150
جرام جبن أبيض
2
ملعقة كبيرة زعتر
3 تعليقات