سمبوسك باللحم

أطباق جانبية

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

أشخاص

المكونات

4

أكواب طحين منخول

-

ملح حسب الرغبة

2

ملعقتين كبار سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة

1

كوب ماء دافئ

1

ملعقة كبيرة سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة لدهن العجينة

-

زيت نباتي للقلي

1/2

كيلو لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

150

جرام جبن أبيض

2

ملعقة كبيرة زعتر

طريقة التحضير

1

في وعاء عميق، نضيف الطحين المنخول مع قليل من الملح وملعقتين من السمن البلدي.

2

نقوم بفرك الطحين مع السمن جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتجانس العجينة وتصبح غير لاصقة.

3

في هذه المرحلة، نضيف ملعقتين من السمن البلدي وندهن العجينة من الجانبين، ثم نغطيها ونتركها لترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.

4

بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة جيدًا وتقسيمها إلى دوائر. على أطراف العجينة نضيف القليل من الماء، وبداخلها نضع الحشوة (اللحم المفروم مع المكسرات أو الجبن بالزعتر).

5

ثم نغلق السمبوسة جيدًا ونقليها في زيت عميق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. نخرجها عندما تصبح ذهبية اللون ومن الخارج مقرمشة ومن الداخل هشة.

المكونات
طريقة التحضير

4

أكواب طحين منخول

-

ملح حسب الرغبة

2

ملعقتين كبار سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة

1

كوب ماء دافئ

1

ملعقة كبيرة سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة لدهن العجينة

-

زيت نباتي للقلي

1/2

كيلو لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

150

جرام جبن أبيض

2

ملعقة كبيرة زعتر

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة