فطائر السبانخ

أطباق جانبية

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

أشخاص

المكونات
العجينة:

600

جرام طحين

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة خميرة

1

رشة صغيرة من الملح

-

زيت نباتي

1 1/2

كوب ماء دافئ

حشوة السبانخ:

1

كيلو سبانخ

3

حبات بصل

3

ملاعق سماق

1/2

كوب دبس رمان

1/2

كوب زيت زيتون

1/2

كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

1

في وعاء عميق، نضيف الطحين، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، ثم 1 ½ كوب ماء دافئ، زيت نباتي، ورشة صغيرة من الملح، ثم نعجنهم جيدًا.

2

نترك العجينة جانبًا حتى تختمر، ثم نبدأ في تشكيلها.

3

نقوم بتقطيع السبانخ والبصل.

4

في طاسة، نشوح البصل مع قليل من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.

5

نضيف البصل بعد أن تم تشويحه إلى السبانخ المقطع في وعاء عميق، ثم نضيف السماق، زيت الزيتون، عصير الليمون، ودبس الرمان.

6

بعد أن تختمر العجينة، نقوم بفردها ثم تقسيمها إلى دوائر. في كل دائرة، نضيف ملعقة من خليط السبانخ، ثم نغلقها. ندهن الفطائر برشة زيت نباتي، ونضعها في فرن درجة حرارته 150 لمدة 30 دقيقة أو أقل حسب حرارة الفرن.

7

نقدم الفطائر مع رشة من السماق والبقدونس المفروم (اختياري). يمكن تخزينها في الثلاجة في أكياس محكمة الغلق.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة:

600

جرام طحين

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة خميرة

1

رشة صغيرة من الملح

-

زيت نباتي

1 1/2

كوب ماء دافئ

حشوة السبانخ:

1

كيلو سبانخ

3

حبات بصل

3

ملاعق سماق

1/2

كوب دبس رمان

1/2

كوب زيت زيتون

1/2

كوب عصير ليمون

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة