مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
أشخاص
600
جرام طحين
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة خميرة
1
رشة صغيرة من الملح
-
زيت نباتي
1 1/2
كوب ماء دافئ
1
كيلو سبانخ
3
حبات بصل
3
ملاعق سماق
1/2
كوب دبس رمان
1/2
كوب زيت زيتون
1/2
كوب عصير ليمون
1
في وعاء عميق، نضيف الطحين، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، ثم 1 ½ كوب ماء دافئ، زيت نباتي، ورشة صغيرة من الملح، ثم نعجنهم جيدًا.
2
نترك العجينة جانبًا حتى تختمر، ثم نبدأ في تشكيلها.
3
نقوم بتقطيع السبانخ والبصل.
4
في طاسة، نشوح البصل مع قليل من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
5
نضيف البصل بعد أن تم تشويحه إلى السبانخ المقطع في وعاء عميق، ثم نضيف السماق، زيت الزيتون، عصير الليمون، ودبس الرمان.
6
بعد أن تختمر العجينة، نقوم بفردها ثم تقسيمها إلى دوائر. في كل دائرة، نضيف ملعقة من خليط السبانخ، ثم نغلقها. ندهن الفطائر برشة زيت نباتي، ونضعها في فرن درجة حرارته 150 لمدة 30 دقيقة أو أقل حسب حرارة الفرن.
7
نقدم الفطائر مع رشة من السماق والبقدونس المفروم (اختياري). يمكن تخزينها في الثلاجة في أكياس محكمة الغلق.
600
جرام طحين
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة خميرة
1
رشة صغيرة من الملح
-
زيت نباتي
1 1/2
كوب ماء دافئ
1
كيلو سبانخ
3
حبات بصل
3
ملاعق سماق
1/2
كوب دبس رمان
1/2
كوب زيت زيتون
1/2
كوب عصير ليمون
3 تعليقات