سلطة الحمص بالشمندر

أطباق جانبية

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1

كوب حمص مسلوق أو معلب

2

حبة بنجر (شمندر) مسلوقة ومبشورة أو مقطعة

2

ملعقة كبيرة طحينة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

فص ثوم مهروس

1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

1

ملعقة صغيرة لوز محمص (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير

1

قشر الشمندر بعد سلقه.

2

إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، اشطفه جيدًا بالماء البارد. إذا كنت تستخدم الحمص المسلوق، تأكد من أنه ناضج وطري.

3

في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، الملح، والفلفل. أضف زيت الزيتون واخلط حتى تصبح الصلصة ناعمة وكثيفة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكنك إضافة قليل من ماء الحمص أو ماء البنجر حتى تصبح أكثر سلاسة.

4

في وعاء كبير، اخلط الحمص المسلوق مع الشمندر المبشور (يمكنك طحنهم بالخلاط الكهربائي إذا رغبت).

5

أضف الصلصة المحضرة إلى الحمص والشمندر، ثم امزج جيدًا.

6

ضع السلطة في طبق تقديم وزينها بالبقدونس المفروم، اللوز المحمص، وزيت الزيتون.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب حمص مسلوق أو معلب

2

حبة بنجر (شمندر) مسلوقة ومبشورة أو مقطعة

2

ملعقة كبيرة طحينة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

فص ثوم مهروس

1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون

-

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

1

ملعقة صغيرة لوز محمص (اختياري للتزيين)

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة