فطيرة الهوت دوج المشبكة

في وعاء الخلاط يوضع الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، يثبت مضرب العجين، يشغل لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.

يضاف الحليب والزبدة، يستمر بالتشغيل على سرعة بطيئة لبضع دقائق للحصول على عجينة ناعمة، تترك العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

يسخن الفرن لدرجة حرارة 180.

يقطع الهوت دوج بالطول ( يتوقف ذلك على نوع الهوت دوج المستعمل).

على سطح مرشوش بالدقيق، تستعمل نشابة ( شوبك ) , تمد العجينة إلى مستطيل 13 في 9 بوصة تقريباً.

باستعمال السكين أو قطاعة البيتزا، تقطع العجينة إلى 9 أشرطة طويلة .

تحضر صينية واسعة قصيرة الحافة ( يمكن استعمال صينية الفرن) يوضع الأشرطة على الصينية.

يوضع اصبعين من الهوت دوج بجانب بعضهما وتشكل العجينة مثل الشبك، يكرر ذلك للحصول على شبك كبير وبداخله كل اصابع الهوت دوج (يمكن عمل شبك صغير الحجم على حسب حجم الهوت دوج المستعمل)

باستعمال فرشاة يمسح سطح العجينة بالبيض.

يرش الملح ، الأوريجانو، الشطة، البصل والجبن على سطح الفطيرة.

تترك ترتاح قليلاً ثم تخبز مدة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. تقدم دافئة.