مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة مفرومة ناعماً
2
فص ثوم مهروس
4
أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
1
كوب من السبانخ الطازجة مغسولة
1/2
كوب كريمة طهي (اختياري)
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/4
كوب نشا
2
بياض بيضة
1/2
كوب من السبانخ
1
نحتاج إلى أوراق السبانخ، نقوم بسلقها ثم نعيدها إلى وعاء يحتوي على ماء مثلج.
2
في الخلاط، نخفق بياض البيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
3
نضيف السبانخ إلى الخليط ونخلط جيدًا.
4
نعيد الخليط إلى طاسة على نار هادئة إلى متوسطة، مع إضافة ملعقتين من النشا حتى يسمك الخليط.
5
بعد ذلك، نفرد الخليط على ورقة سيليكون ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول الخليط إلى شبس السبانخ.
1
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح شفافاً.
2
أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لمدة دقيقة.
3
أضيفي السبانخ إلى المرق واتركيها تطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تذبل.
4
استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لفرم الشوربة حتى تصبح ناعمة.
5
إذا كنتِ تفضلين الشوربة الكريمية، أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا. ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
6
قدّمي الشوربة ساخنة مع شبس السبانخ المحضر مسبقًا.
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة مفرومة ناعماً
2
فص ثوم مهروس
4
أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
1
كوب من السبانخ الطازجة مغسولة
1/2
كوب كريمة طهي (اختياري)
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/4
كوب نشا
2
بياض بيضة
1/2
كوب من السبانخ
3 تعليقات