مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
2
كوب فطر
3
حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1
بصلة صغيرة مفرومة
3
أكواب مرق خضروات
1
كوب حليب
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2
ملعقة صغيرة مريمية مجففة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
فطر مقرمش للتزيين (اختياري)
1
سخّن مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
2
أضف شرائح قليلة من الفطر واطبخها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
3
اتركها جانبًا للتزيين.
1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.
2
أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافًا.
3
أضف شرائح الفطر واطبخها حتى تذبل وتتحمّر قليلًا.
4
أضف مكعبات البطاطا وحرك المكونات معًا لمدة دقيقة.
1
صب مرق الخضروات في القدر وحرّك جيدًا.
2
أضف الزعتر، المريمية، والملح والفلفل.
3
اترك الخليط يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
1
صب الحليب وحرك الخليط.
2
إذا كنت تفضل شوربة ناعمة، استخدم خلاط يدوي لهرس الشوربة حتى تصبح كريمية. يمكنك ترك بعض القطع سليمة إذا كنت تفضل قوامًا أكثر خشونة.
1
اسكب الشوربة في أطباق التقديم.
2
زين بالفطر المقرمش وقدّمها ساخنة مع الخبز المقرمش.
2
كوب فطر
3
حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1
بصلة صغيرة مفرومة
3
أكواب مرق خضروات
1
كوب حليب
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2
ملعقة صغيرة مريمية مجففة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
فطر مقرمش للتزيين (اختياري)
3 تعليقات