شوربة البطاطا والفطر الكريمية

شوربة

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

2

كوب فطر

3

حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1

بصلة صغيرة مفرومة

3

أكواب مرق خضروات

1

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

1

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/2

ملعقة صغيرة مريمية مجففة

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

-

فطر مقرمش للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير
تحضير الفطر المقرمش للتزيين:

1

سخّن مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.

2

أضف شرائح قليلة من الفطر واطبخها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

3

اتركها جانبًا للتزيين.

طهي الشوربة:

1

في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.

2

أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافًا.

3

أضف شرائح الفطر واطبخها حتى تذبل وتتحمّر قليلًا.

4

أضف مكعبات البطاطا وحرك المكونات معًا لمدة دقيقة.

إضافة السوائل والأعشاب:

1

صب مرق الخضروات في القدر وحرّك جيدًا.

2

أضف الزعتر، المريمية، والملح والفلفل.

3

اترك الخليط يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

إضافة الحليب وهرس الشوربة:

1

صب الحليب وحرك الخليط.

2

إذا كنت تفضل شوربة ناعمة، استخدم خلاط يدوي لهرس الشوربة حتى تصبح كريمية. يمكنك ترك بعض القطع سليمة إذا كنت تفضل قوامًا أكثر خشونة.

التقديم

1

اسكب الشوربة في أطباق التقديم.

2

زين بالفطر المقرمش وقدّمها ساخنة مع الخبز المقرمش.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب فطر

3

حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1

بصلة صغيرة مفرومة

3

أكواب مرق خضروات

1

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

1

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/2

ملعقة صغيرة مريمية مجففة

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

-

فطر مقرمش للتزيين (اختياري)

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة