شوربة البصل الفرنسية

شوربة

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

6

بصلات متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح)

2

فص ثوم مفروم

2

عود زعتر طازج

-

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

2

ملعقة كبيرة صوص ورشستر

2

ملعقة كبيرة دقيق

8

أكواب مرق خضار

2

ملعقة كبيرة سكر

-

خبز باغيت (مقطع إلى شرائح ومحمر)

1

كوب جبنة إمنتال مبشورة

-

وعاء خبز مقاوم للحرارة (اختياري)

طريقة التحضير
1. كرملة البصل

1

في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزبدة وزيت الزيتون.

2

أضيفي شرائح البصل وأعواد الزعتر والسكر.

3

اطهي البصل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ومكرملًا (حوالي 20-25 دقيقة).

2. إضافة النكهات

1

أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.

2

أضيفي الدقيق وصوص الورشستر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

3

استمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق حتى يختفي طعم الدقيق الخام.

3. إضافة المرق

1

اسكبي مرق الخضار تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.

2

تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3

ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية حتى تغلي الشوربة.

4

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.

4. تقديم الشوربة

1

اسكبي الشوربة في أوعية فردية أو وعاء خبز مقاوم للحرارة.

2

ضعي شريحة من خبز الباغيت المحمص فوق كل وعاء شوربة.

3

رشي كمية سخية من جبنة الإمنتال المبشورة على الوجه.

الشواء

1

شغّلي الفرن على وضع الشواء.

2

ضعي الأوعية تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.

3

قدمي الشوربة ساخنة مع خبز باغيت محمص إضافي بجانبها.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

6

بصلات متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح)

2

فص ثوم مفروم

2

عود زعتر طازج

-

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

2

ملعقة كبيرة صوص ورشستر

2

ملعقة كبيرة دقيق

8

أكواب مرق خضار

2

ملعقة كبيرة سكر

-

خبز باغيت (مقطع إلى شرائح ومحمر)

1

كوب جبنة إمنتال مبشورة

-

وعاء خبز مقاوم للحرارة (اختياري)

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة