مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
أشخاص
-
دجاجة كاملة
1
لتر ماء
1
بصله كبيره للسلق
2
عود من الزعتر إكليل الجبل الطازج
3
قطعة من الكركم المجفف/ الطازج
4
من اوراق الغار
3
حبات نجمة اليانسون
5
حبات هيل
4
فصوص مستكه
1
حزمة من الكرفس
1
بصل أخضر
1
بصل ابيض تقطع مربعات
2
بطاطا تقطع مربعات
2
جزر تقطع مربعات
4
فصوص ثوم مفروم ناعم
1
قطعة زنجبيل طازج يفرم ناعم
2
ملعقة كبيرة سمن بلدي
-
ملح و فلفل حسب الرغبه
1
في وعاء كبير نضيف الدجاجه و معاها الماء فقط حتى تغلي علي درجة حرارة متوسطة إلى عالية ثم أقوم بإزالة الريم من السطح ثم أضيف الزعتر و إكليل الجبل و البصل الي ماء السلق ثم الكركم المجفف و الينسون النجمي و الهيل و المستكة حتي تنضج الفراخ
2
علي بورد التقطيع أقوم بتقطيع الكرفس و البصل ألأخضر ناعم و فرم الثوم و الزنجبيل الي ناعم و تقطيع البطاطا و الجزر و البصل الي مكعبات (مربعات)
3
في و عاء آخر نضيف السمن البلدي ثم نضيف الثوم و الزنجبيل مع الملح والفلفل حسب الرغبه
4
ثم الكرفس و البصل الأبيض ثم البصل ألأخضر بعد ان يمتزجوا معا جيدا نضيف البطاطا و الجزر و اليهم شربة الفراخ المصفاه 4-نقوم بنزع الدجاج من العظم و إضافته إلى الشوربة و تقدم
-
دجاجة كاملة
1
لتر ماء
1
بصله كبيره للسلق
2
عود من الزعتر إكليل الجبل الطازج
3
قطعة من الكركم المجفف/ الطازج
4
من اوراق الغار
3
حبات نجمة اليانسون
5
حبات هيل
4
فصوص مستكه
1
حزمة من الكرفس
1
بصل أخضر
1
بصل ابيض تقطع مربعات
2
بطاطا تقطع مربعات
2
جزر تقطع مربعات
4
فصوص ثوم مفروم ناعم
1
قطعة زنجبيل طازج يفرم ناعم
2
ملعقة كبيرة سمن بلدي
-
ملح و فلفل حسب الرغبه
3 تعليقات