Name: ستير فراي اللحم-Beef Stir-Fry
Prep time: PT0 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: servings
Ingredients: 500 جم شرائح لحم بقر (سيرلوين أو تندرلوين); 500 beef strips (sirloin or tenderloin); 3 ملاعق كبيرة زيت النخيل الماليزي; 3 tbsp Malaysian palm oil; 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 2 tbsp soy sauce; 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار; 1 tbsp oyster sauce; 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة; 1 tbsp cornstarch; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم; 1 tsp garlic powder; 1 كوب خضروات مشكلة (بروكلي، فليفلة، جزر); 1 cup mixed vegetables (broccoli-bell peppers-carrots); ملح وفلفل حسب الرغبة; Salt and pepper to taste

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

500

جم شرائح لحم بقر (سيرلوين أو تندرلوين)

500

beef strips (sirloin or tenderloin)

ملاعق كبيرة زيت النخيل الماليزي

tbsp Malaysian palm oil

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

tbsp soy sauce

ملعقة كبيرة صلصة المحار

tbsp oyster sauce

ملعقة كبيرة نشا الذرة

tbsp cornstarch

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

tsp garlic powder

كوب خضروات مشكلة (بروكلي، فليفلة، جزر)

cup mixed vegetables (broccoli-bell peppers-carrots)

ملح وفلفل حسب الرغبة

Salt and pepper to taste

طريقة التحضير

في وعاء، نخلط شرائح لحم البقر مع ملعقة كبيرة من زيت النخيل الماليزي، صلصة الصويا، صلصة المحار، نشا الذرة، مسحوق الثوم، ورشّة فلفل. نترك الخليط لينقع لمدة 20 دقيقة.

In a bowl, mix beef strips with 1 tablespoon of Malaysian palm oil, soy sauce, oyster sauce, cornstarch, garlic powder, and a pinch of pepper. Let marinate for 20 minutes

نسخن باقي زيت النخيل الماليزي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية.

Heat the remaining Malaysian palm oil in a wok or large skillet over high heat

نقلي اللحم المتبل لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمر. نخرجه من المقلاة ونتركه جانبًا.

Stir-fry the marinated beef for 2-3 minutes until browned. Remove from the pan and set aside

في المقلاة نفسها، نقلي الخضروات المشكلة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.

In the same pan, stir-fry the mixed vegetables for 3-4 minutes until tender-crisp

نضيف اللحم في المقلاة من جديد، ونمزجه مع الخضروات، ونطبخها لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

Return the beef to the pan, mix with the vegetables, and cook for 1-2 minutes to combine flavors

بإمكاننا تعديل التوابل بإضافة الملح أو صلصة الصويا حسب الحاجة.

Adjust seasoning with salt or soy sauce if needed

نقدمه ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار أو مع النودلز.

Serve hot with steamed rice or noodles