مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
1 أشخاص
3
حبات بيض طازج (صفار فقط)
2
بيضة كاملة
50
جرام زبدة
-
ملح حسب الرغبة
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1
أفوكادو
1/4
كوب ثوم معمر مفروم
2
خبز بيجل
1
في وعاء، نضع 3 صفار بيض مع الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ونخفق جيدًا حتى يفتح لون الخليط.
2
نُسخن الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
3
نضيف الزبدة المذابة تدريجيًا إلى خليط صفار البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام كريميًا.
4
في وعاء به ماء ساخن قريب من الغليان، نكسر بيضة ونضيفها بحذر، ثم نتركها لتطهى جزئيًا لمدة 3-4 دقائق.
5
نُحمص خبز البيجل من الداخل باستخدام الزبدة، ثم نضع عليه الأفوكادو المهروس.
6
نضيف البيض البندكت فوق الأفوكادو، ثم نسكب صوص صفار البيض مع الزبدة والتوابل.
7
نزين الوجه بالقليل من الثوم المعمر المفروم.
3
حبات بيض طازج (صفار فقط)
2
بيضة كاملة
50
جرام زبدة
-
ملح حسب الرغبة
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1
أفوكادو
1/4
كوب ثوم معمر مفروم
2
خبز بيجل
3 تعليقات