Name: بسكويت خبز الزنجبيل
Prep time: PT0 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: servings
Ingredients: 406 جرام دقيق متعدد الاستخدامات، مقسم ومسطح; 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1/2 ملعقة صغيرة بهارات; 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون; 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة; 150 جرام زبدة غير مملحة; 150 جرام سكر بني غامق; 200 جرام عسل أسود; 1 بيضة كبيرة; 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.; 120 جرام سكر بودرة منخول; 30 مل ماء; قليل من الملح.

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

406

جرام دقيق متعدد الاستخدامات، مقسم ومسطح

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

150

جرام زبدة غير مملحة

150

جرام سكر بني غامق

200

جرام عسل أسود

بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.

للتزيين

120

جرام سكر بودرة منخول

مل ماء

قليل من الملح.

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، الملح، الزنجبيل، القرفة، البهارات، القرنفل، وجوزة الطيب. اتركي الخليط جانبًا.

2. تحضير المكونات الرطبة:

في وعاء آخر، باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية (1-2 دقيقة).

أضيفي السكر البني والعسل الأسود واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تتجانس.

3. خلط العجين:

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب على سرعة منخفضة حتى يتكون عجين لزج وسميك.

اعجني العجين يدويًا قليلاً، ثم قسميه إلى قسمين، وشكليه إلى قرصين.

لفي كل قرص بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل (يمكن تركه حتى 3 أيام).

4. تجهيز الخبز:

سخني الفرن على درجة حرارة 175° مئوية (350° فهرنهايت).

جهزي 3 صواني خبز مغطاة بورق الزبدة.

5. تشكيل البسكويت:

على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجين حتى يصل سمكه إلى 6 ملم.

باستخدام قطاعة البسكويت، قطعي العجين إلى أشكال حسب الرغبة.

رتبي القطع على صواني الخبز مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل قطعة.

6. الخبز

اخبزي البسكويت لمدة 8-9 دقائق حتى يصبح جاهزًا.

اتركيه ليبرد على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

7. التزيين (اختياري):

اخلطي السكر البودرة، الماء، والملح حتى تتكون كريمة ناعمة.

ضعيها في كيس حلويات، وزيني البسكويت بعد أن يبرد تمامًا.

8. التخزين

احتفظي بالبسكويت في وعاء محكم الغلق على درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

المكونات

طريقة التحضير

406

جرام دقيق متعدد الاستخدامات، مقسم ومسطح

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

150

جرام زبدة غير مملحة

150

جرام سكر بني غامق

200

جرام عسل أسود

بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.

للتزيين

120

جرام سكر بودرة منخول

مل ماء

قليل من الملح.

بسكويت خبز الزنجبيل

المكونات

للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات الجافة:

2. تحضير المكونات الرطبة:

3. خلط العجين:

4. تجهيز الخبز:

5. تشكيل البسكويت:

6. الخبز

7. التزيين (اختياري):

8. التخزين

المكونات

طريقة التحضير

للتزيين

1. تحضير المكونات الجافة:

2. تحضير المكونات الرطبة:

3. خلط العجين:

4. تجهيز الخبز:

5. تشكيل البسكويت:

6. الخبز

7. التزيين (اختياري):

8. التخزين

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

دعد أبو جابر

باي التفاح

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند