الديك الرومي بالزبدة والأعشاب وعصير البرتقال

طبق رئيسي

مدة الطبخ

210 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

7 أشخاص

المكونات

-

ديك رومي (5-6 كيلوغرامات)

100

غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1/2

كوب بقدونس مفروم

-

عيدان روزماري

2

ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال

1/2

كوب عصير برتقال

1/2

كوب دبس رمان

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للدهن

طريقة التحضير

1

تحضير الخليط: اخلطي الزبدة مع البقدونس المفروم، الروزماري، برش قشر البرتقال، الملح والفلفل حسب الرغبة. استخدمي الخليط لدهن الديك الرومي جيدًا، تحت الجلد وداخله.

2

إدخال الديك إلى الفرن: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي الديك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

3

تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال، دبس الرمان، برش قشر البرتقال، أعواد الروزماري، الملح والفلفل. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.

4

إكمال الطهي: أخرجي الديك من الفرن وادهنيه بالصلصة المُحضّرة. خفّضي حرارة الفرن إلى 180 مئوية، ثم أعيدي الديك للفرن لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج تمامًا من الصدر.

5

التقديم: بعد النضج، قطّعي صدر الديك إلى شرائح وقدميه مع شرائح البرتقال والصلصة المُحضّرة.

المكونات
طريقة التحضير

-

ديك رومي (5-6 كيلوغرامات)

100

غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1/2

كوب بقدونس مفروم

-

عيدان روزماري

2

ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال

1/2

كوب عصير برتقال

1/2

كوب دبس رمان

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للدهن

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة