فتة مسخن الدجاج

أطباق جانبية

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

300

غرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى شرائح

3

بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح

1

كوب زيت زيتون (مقسم)

2

رغيف خبز عربي

1

كيلو لبن (زبادي)

1/4

كوب طحينة

2

ملعقة كبيرة خل

2

فص ثوم مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

1/2

كوب سماق (مقسم)

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

1/2

كوب بذور رمان

1/4

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب صنوبر

-

سمنة لقلي الصنوبر

300

غرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى شرائح

3

بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح

1

كوب زيت زيتون (مقسم)

2

رغيف خبز عربي

1

كيلو لبن (زبادي)

1/4

كوب طحينة

2

ملعقة كبيرة خل

2

فص ثوم مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

1/2

كوب سماق (مقسم)

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

1/2

كوب بذور رمان

1/4

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب صنوبر

-

سمنة لقلي الصنوبر

طريقة التحضير

1

تحضير الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. قطع الخبز العربي إلى مربعات، ورش عليه زيت الزيتون والسماق. قلّب الخبز حتى يتغطى جيدًا. اخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح مقرمشًا. ضع الخبز في قاع وعاء التقديم.

2

طهي البصل والدجاج: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف شرائح البصل مع رشة ملح. اطبخ حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه ذهبيًا. أضف الدجاج المقطع ونصف كمية السماق وزيت الزيتون حسب الحاجة. امزج جيدًا واتركه جانبًا.

3

تحضير خليط اللبن: في وعاء، اخلط اللبن مع الثوم المفروم، الطحينة، الخل، الملح والفلفل. حرك حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4

تجميع الفتة: في وعاء التقديم، ضع طبقة من الخبز المقرمش، ثم أضف خليط الدجاج والبصل. وزع خليط اللبن بالتساوي على سطح الدجاج.

5

التزيين: رش دبس الرمان على طبقة اللبن. زين بالبذور الرمان، البقدونس المفروم، وما تبقى من السماق.

6

قلي الصنوبر: في مقلاة صغيرة، قم بإذابة السمنة واقلِ الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبيًا. اسكب الصنوبر والسمنة على سطح الفتة.

7

التقديم: قدم الفتة ساخنة كطبق رئيسي أو مقبلات.

المكونات
طريقة التحضير

300

غرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى شرائح

3

بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح

1

كوب زيت زيتون (مقسم)

2

رغيف خبز عربي

1

كيلو لبن (زبادي)

1/4

كوب طحينة

2

ملعقة كبيرة خل

2

فص ثوم مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

1/2

كوب سماق (مقسم)

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

1/2

كوب بذور رمان

1/4

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب صنوبر

-

سمنة لقلي الصنوبر

300

غرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى شرائح

3

بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح

1

كوب زيت زيتون (مقسم)

2

رغيف خبز عربي

1

كيلو لبن (زبادي)

1/4

كوب طحينة

2

ملعقة كبيرة خل

2

فص ثوم مفروم

-

ملح وفلفل حسب الذوق

1/2

كوب سماق (مقسم)

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

1/2

كوب بذور رمان

1/4

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب صنوبر

-

سمنة لقلي الصنوبر

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...
أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة