محشي البصل

طبق رئيسي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
للحشوة

1/2

كيلو لحم مفروم

-

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

كوب أرز مصري

1

حبة طماطم كبيرة، مقطعة

2

بصل متوسط الحجم، مفروم

2

ملعقة كبيرة ثوم مدقوق

1

ضمة كبيرة شبت مفروم ناعم

3

ملاعق صغيرة معجون طماطم

3

ملاعق كبيرة دبس رمان

1/4

كوب زيت زيتون

1/4

كوب زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة بودرة بصل

1

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

للصلصة

1

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

-

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

كوب ماء

1/2

كوب حبوب رمان

طريقة التحضير
سلق البصل:

1

قومي بتقطيع حبات البصل بالطول إلى نصفين.

2

ضعي البصل في ماء مغلي واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينًا.

3

أخرجي البصل، ثم افصلي طبقاته ورقة ورقة بحذر.

تحضير الحشوة:

1

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصري، الطماطم المقطعة، البصل المفروم، الثوم المدقوق، الشبت المفروم، معجون الطماطم، دبس الرمان، زيت الزيتون، الزيت النباتي، بودرة البصل، وبودرة الثوم.

2

تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.

حشو البصل:

1

خذي ورقة من طبقات البصل واملئيها بكمية مناسبة من الحشوة، ثم قومي بلفها بإحكام.

2

رتبي المحشي في وعاء الطهي بحيث تكون الجهة المفتوحة للأسفل.

تحضير الصلصة:

1

في وعاء، امزجي معجون الطماطم مع دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، والماء.

2

اسكبي الصلصة فوق المحشي حتى يغمر نصفه تقريبًا.

الطهي

1

ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة إلى منخفضة واتركيه ليطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا.

التقديم:

1

عند الانتهاء من الطهي، رشي كمية إضافية من دبس الرمان على الوجه.

2

زيني الطبق بحبوب الرمان الطازجة وقدميه ساخنًا.

المكونات
طريقة التحضير
للحشوة

1/2

كيلو لحم مفروم

-

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

كوب أرز مصري

1

حبة طماطم كبيرة، مقطعة

2

بصل متوسط الحجم، مفروم

2

ملعقة كبيرة ثوم مدقوق

1

ضمة كبيرة شبت مفروم ناعم

3

ملاعق صغيرة معجون طماطم

3

ملاعق كبيرة دبس رمان

1/4

كوب زيت زيتون

1/4

كوب زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة بودرة بصل

1

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

للصلصة

1

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة كبيرة دبس رمان

-

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

كوب ماء

1/2

كوب حبوب رمان

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة