دبابيس الدجاج بصوص البيري بيري مع الأرز البسمتي

طبق رئيسي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

6

دبابيس دجاج بالجلد

2

كوب أرز بسمتي طويل الحبة

1

بصلة مقطعة مكعبات

2

حبة فلفل أحمر حلو مقطعة مكعبات

2

حبة فلفل أحمر حار مقطعة مكعبات

4

فصوص ثوم

1/4

كوب زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة خل

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

-

برش ليمونة واحدة

1/4

كوب أوراق كزبرة خضراء

3

أكواب ماء مغلي

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة بصل بودرة

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

-

زيت نباتي للطهي

للتزيين

-

خليط دهن الدجاج

1

ملعقة كبيرة زبدة سائحة

1

فص ثوم مفروم

-

كزبرة خضراء مفرومة

-

أوراق بقدونس مفرومة

طريقة التحضير
1. شوي الخضار:

1

في صينية فرن، ضعي البصل، الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الأحمر الحار، وفصوص الثوم.

2

تبّلي المكونات بالملح، الفلفل، وزيت الزيتون.

3

أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تُشوى الخضروات.

2. تحضير صوص البيري بيري:

1

في خلاط كهربائي، اخلطي الخضار المشوي مع الخل، عصير الليمون، بشر الليمون، الكزبرة الخضراء، والتوابل (الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا المدخنة، الزعتر المجفف، والسكر البني) حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.

3. تتبيل الدبابيس:

1

خذي نصف كوب من صوص البيري بيري الناتج واتبلي به دبابيس الدجاج جيدًا.

2

اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب النكهات.

4. طهي الدبابيس:

1

ضعي الدبابيس في أكياس الشوي الحرارية، ثم ضعيها في صينية فرن.

2

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الدبابيس تمامًا.

5. تحضير الأرز:

1

في قدر على النار، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

2

أضيفي 3 ملاعق كبيرة من صوص البيري بيري المتبقي وقلّبيه حتى تفوح رائحته.

3

أضيفي الأرز وقلّبيه مع الخليط جيدًا.

4

أضيفي الماء المغلي، تبّلي بالملح، وغطّي القدر.

5

اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

6. التقديم:

1

في طبق التقديم، ضعي الأرز، ثم رتّبي دبابيس الدجاج فوقه.

2

ادهني الدبابيس بخليط الزبدة، الكزبرة، والثوم.

3

زيّني بالبقدونس المفروم وقدّمي الطبق ساخنًا.

المكونات
طريقة التحضير

6

دبابيس دجاج بالجلد

2

كوب أرز بسمتي طويل الحبة

1

بصلة مقطعة مكعبات

2

حبة فلفل أحمر حلو مقطعة مكعبات

2

حبة فلفل أحمر حار مقطعة مكعبات

4

فصوص ثوم

1/4

كوب زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة خل

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

-

برش ليمونة واحدة

1/4

كوب أوراق كزبرة خضراء

3

أكواب ماء مغلي

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة بصل بودرة

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

-

زيت نباتي للطهي

للتزيين

-

خليط دهن الدجاج

1

ملعقة كبيرة زبدة سائحة

1

فص ثوم مفروم

-

كزبرة خضراء مفرومة

-

أوراق بقدونس مفرومة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة