فطيرة الطاسة بحشوة الأجبان

أطباق جانبية

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
للفطيرة

1

لفة عجينة البقلاوة

1/2

كوب سمن

1/2

كوب زيت

1

علبة لبن

2

ملعقة كبيرة حليب

2

ملعقة كبيرة قشطة

1

بيضة

1

ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (بيكنج بودر)

-

رشة ملح وفلفل أسود

للحشوة

1

كوب جبن موزاريلا

1/2

كوب جبن شيدر أحمر

6

مكعبات جبن كريمي (مثل كيري)

1/2

كوب بسطرمة مقطعة

-

شرائح زيتون أسود

-

شرائح زيتون أخضر

1

حبة طماطم مقطعة مكعبات

1

حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

-

رشة زعتر

للتزيين

-

جبن موزاريلا إضافية

-

شرائح زيتون

لدهن الطاسة:

1

ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير، اخلطي السمن، الزيت، اللبن، القشطة، البيض، مسحوق الخبز، الملح، والفلفل الأسود جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

2

ادهني طاسة كبيرة بملعقة السمن. ضعي أول ورقة من عجينة البقلاوة في الطاسة وادهنيها بخليط السمن والزيت، وكرري الخطوة حتى تصلي إلى نصف كمية العجين.

3

أضيفي الحشوة: ابدئي بوضع خليط الأجبان (الموزاريلا، الشيدر، والكريمي)، ثم أضيفي البسطرمة، شرائح الزيتون، الطماطم، الفلفل الأخضر، ورشة الزعتر.

4

غطي الحشوة ببقية أوراق عجينة البقلاوة، مع دهن كل ورقة بالخليط السابق والضغط عليها برفق.

5

ضعي الطاسة على نار هادئة، غطيها واتركي الفطيرة تطهى لمدة 10 دقائق.

6

اقلبِي الفطيرة على الوجه الآخر، غطيها مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية.

7

اقلبِي الفطيرة للمرة الأخيرة، وزعي جبن الموزاريلا الإضافي وشرائح الزيتون على الوجه، ثم ضعي الطاسة تحت شواية الفرن حتى يتحمر الوجه.

8

قدمي الفطيرة ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ!

المكونات
طريقة التحضير
للفطيرة

1

لفة عجينة البقلاوة

1/2

كوب سمن

1/2

كوب زيت

1

علبة لبن

2

ملعقة كبيرة حليب

2

ملعقة كبيرة قشطة

1

بيضة

1

ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (بيكنج بودر)

-

رشة ملح وفلفل أسود

للحشوة

1

كوب جبن موزاريلا

1/2

كوب جبن شيدر أحمر

6

مكعبات جبن كريمي (مثل كيري)

1/2

كوب بسطرمة مقطعة

-

شرائح زيتون أسود

-

شرائح زيتون أخضر

1

حبة طماطم مقطعة مكعبات

1

حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة

-

رشة زعتر

للتزيين

-

جبن موزاريلا إضافية

-

شرائح زيتون

لدهن الطاسة:

1

ملعقة كبيرة سمن

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...
أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية
أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة