"
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
5
ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
2
بصل كبير، مقطع إلى شرائح سميكة
4
فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
-
شريحة زنجبيل، مفرومة بشكل خشن
1
ملعقة صغيرة (30 غرام) من مزيج الفلفل الحار ستيلانكلان (1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الحلبة، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة)
1
أناناس كبير، مقطع إلى مكعبات
1/2
ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
3
أوراق كاري، مفرومة
-
ملح حسب الذوق
-
ماء حسب الحاجة
200
مل حليب جوز الهند
1
سخن زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل، الثوم، الزنجبيل، ومزيج الفلفل الحار ستيلانكلان. قم بتقليب المكونات حتى تفوح رائحة التوابل ويصبح البصل طريًا.
2
أضف مكعبات الأناناس إلى المقلاة واطبخ لمدة دقائق حتى يبدأ الأناناس في الطراوة قليلاً.
3
اسكب حليب جوز الهند وأضف كمية من الماء للحصول على قوام صلصة. تبّل بالملح وحرّك جيدًا.
4
استمر في الطهي حتى يصبح الأناناس طريًا ويمتص النكهات، لمدة حوالي 10 دقائق.
5
لتقديم الطبق، ضع خليط الأناناس داخل قشرة الأناناس المجوفة.
5
ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
2
بصل كبير، مقطع إلى شرائح سميكة
4
فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
-
شريحة زنجبيل، مفرومة بشكل خشن
1
ملعقة صغيرة (30 غرام) من مزيج الفلفل الحار ستيلانكلان (1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الحلبة، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة)
1
أناناس كبير، مقطع إلى مكعبات
1/2
ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
3
أوراق كاري، مفرومة
-
ملح حسب الذوق
-
ماء حسب الحاجة
200
مل حليب جوز الهند
3 تعليقات