"
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
50
جرام بسكوت لوتس
30
جرام بيكان مفروم
20
جرام زبدة سايحة
-
رشة ملح
-
صفار بيض
70
جرام سكر
80
جرام قرع مهروس
500
مل كريمة حلويات
1
ملعقة كبيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة بهارات قرع
-
رشة ملح
-
سكر أبيض
-
قطع بسكويت لوتس
1
سخني الفرن على درجة حرارة 200° مئوية.
2
امزجي بسكوت لوتس المطحون مع البيكان المفروم ورشة الملح والزبدة. ضعي الخليط في قوالب السيراميك واضغطيه جيدًا. ثم ضعي القوالب في صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها لتبرد.
3
في وعاء للخفق، ضعي صفار البيض والسكر واخفقيهما مع بهارات القرع والفانيليا ورشة الملح.
4
في وعاء على النار، سخني الكريمة مع القرع المهروس حتى يصبح الخليط دافئًا. ثم اسكبيه تدريجيًا على خليط البيض مع الخفق المستمر. بعد ذلك، صفي الخليط جيدًا.
5
حضري قوالب السيراميك وافرغي خليط الكريمة فوق خليط البسكويت بهدوء. ثم ضعي القوالب في صينية الفرن على حمام مائي ساخن.
6
ضعي القوالب في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 45 دقيقة. بعد أن تخرجيها من الفرن، اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
7
بعد التبريد، رشي سطح الكريم بروليه بالسكر الأبيض الحبيبات وقطع بسكويت لوتس، ثم حمريها باستخدام الشعلة حتى يصبح الوجه ذهبيًا. قدميها باردة.
50
جرام بسكوت لوتس
30
جرام بيكان مفروم
20
جرام زبدة سايحة
-
رشة ملح
-
صفار بيض
70
جرام سكر
80
جرام قرع مهروس
500
مل كريمة حلويات
1
ملعقة كبيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة بهارات قرع
-
رشة ملح
-
سكر أبيض
-
قطع بسكويت لوتس
3 تعليقات